6 Vanillepudding-Ideen
Stimmen: 2
Zeit: 20 Minuten plus Abkühlzeit
Komplexität: leicht
Komplexität: leicht
Vanillepudding zuzubereiten ist ganz einfach. Für die Creme benötigen Sie Milch, Eier, Zucker, Speisestärke, Vanilleextrakt und Butter. Solange die Creme noch warm ist, können Sie nach Belieben Aromen wie Schokolade, Keksteig, Kürbispüree oder Dulce de Leche unterrühren. Am Ende des Rezepts finden Sie sechs Ideen für köstliche Toppings und die passenden Beilagen – meist zerbröselte Kekse, die dem zarten Pudding eine knusprige Textur verleihen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Vanillepudding
- 0,5 Tassen Zucker
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Tassen Milch
- 1 großes Ei
- 1 EL Vanilleextrakt
- 1 EL ungesalzene Butter
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Vanillepudding, Sahne Dolce de Leche, Erdnussbutter, Schokoladenstückchen (Granulat), Shortbread-Kekse, Brezel, Kürbispüree
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel 125 g Zucker, 2 EL Speisestärke und 1 TL Salz verrühren. Nach und nach 250 ml Milch einrühren, dann 1 großes Ei unterrühren. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze weitere 250 ml Milch zum Köcheln bringen. Vom Herd nehmen und die Zuckermischung einrühren.
- Bei mittlerer bis niedriger Hitze unter ständigem Rühren 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt und cremig ist. Vom Herd nehmen und je 1 Esslöffel Vanilleextrakt und ungesalzene Butter unterrühren, bis die Sauce glatt ist.
- Rühren Sie die unten vorgeschlagenen Aromen ein. Fahren Sie dann mit dem nächsten Schritt fort.
6 Ideen für Vanillepudding-Aromen
Lebkuchen
1/4 Tasse einrühren. Keksteig und mit zerbröseltem Lebkuchen bestreuen
Doppelte Schokolade
0,5 Tassen Milchschokoladenstückchen unterrühren und mit zerbröselten Schokoladenstückchen bestreuen Schokoladenkekse
Schokoladenminze
1/2 Tasse Minz-Backgranulat einrühren und mit zerbröselten Schokoladen-Sandwich-Kekse
Karamell
1/2 Tasse Dulce de Leche unterrühren und mit zerbröselten Brezeln bestreuen.
Kürbiskuchen
1/2 Tasse Kürbispüree unterrühren und mit zerbröselten Graham-Crackern bestreuen.
Schokoladen-Erdnussbutter
1/2 Tasse Zartbitter-Schokoladenstückchen unterrühren und mit zerbröselten Erdnussbutterkeksen bestreuen. - Den Pudding in die Förmchen füllen. Mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
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