Cupcake-Torte "Lamm"

Stimmen: 1

Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 24 Cupcakes

Ein Cupcake-Kuchen ist kreativ, beeindruckend und praktisch. Man kann zum Beispiel normalgroße Cupcakes in Form eines Lamms anordnen und dekorieren. Das ergibt eine wunderbare Osterleckerei. Selbst Anfänger können diese Leckerei zubereiten, da zum Dekorieren keine Backkenntnisse erforderlich sind. Schokoladen-Cupcakes werden in Form eines Lamms angeordnet und mit schneeweißem Zuckerguss überzogen, der die Cupcakes verbindet und an Wolle erinnert. Knäuel aus Lakritzstangen runden das Bild ab, und das Gras, auf dem das Lamm grast, lässt sich ganz einfach herstellen, indem man grünen Zuckerguss durch eine Knoblauchpresse spritzt. Dieser Kuchen lässt sich leicht mit der Hand essen, indem man einfach einen Cupcake abreißt.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

450 g Butter
0,9 kg Puderzucker
Eine Prise feines Salz
24 Schokoladenkuchen
2 EL Milch
2-3 TL Mandelextrakt
Grüne Lebensmittelfarbe
5 Stränge Lakritzseil

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Butter, Zucker und Salz mit einem Mixer auf niedriger Stufe verrühren, bis alles gut vermischt ist. Milch und Mandelextrakt hinzufügen, die Geschwindigkeit auf mittelhoch erhöhen und schaumig schlagen. 180 ml (3/4 Tasse) der Glasur beiseitestellen. 240 ml (1 Tasse) der Glasur mit 8–10 Tropfen grüner Lebensmittelfarbe für die Grasfarbe verrühren und beiseitestellen. Die restliche Glasur in einen Spritzbeutel oder einen Gefrierbeutel füllen und eine ca. 2,5 cm (1 Inch) große Ecke abschneiden.
Fertige den Oberkörper anPlatziere 5 Cupcakes in einer Reihe. Platziere darüber und darunter jeweils 4 weitere Cupcakes, sodass sie sich berühren und eine ovale Form bilden. Spritze auf jeden Cupcake eine Spirale aus Zuckerguss. Fülle anschließend die Zwischenräume mit kleineren Spiralen.

Mach einen KopfDrei Cupcakes zu einem umgedrehten Dreieck zusammensetzen. Eine halbe Tasse des beiseitegestellten weißen Zuckergusses über alle Cupcakes verteilen.
Um Ohren zu machenEinen Cupcake samt Papierförmchen halbieren. Jede Hälfte mit der Schnittfläche nach unten auf die Unterseite des Dreiecks drücken. Mit 0,5 Esslöffeln weißem Zuckerguss bestreichen. Eine Lakritzkugel halbieren und mit der Schnittfläche nach unten auf jede Cupcake-Hälfte legen. Anschließend kleine Lakritzhäufchen auf das obere Drittel des Kopfes und entlang des äußeren Randes der Lakritzohren spritzen. Den Kopf auf den Körper drücken.
Um ein Gesicht zu machenSchneide einen 7,5 cm langen Lakritzstreifen ab. Teile ihn in zwei Stränge und schneide diese in 2,5 cm lange Stücke. Platziere zwei Stücke als Augen auf dem Kopf. Verbinde die drei Stücke zu einem Y und positioniere sie so, dass die untere Spitze mittig am unteren Rand des Kopfes liegt. Das letzte Stück wird nicht benötigt.
Beine machenPlatziere zwei Cupcakes in der ersten und dritten Reihe der unteren Körperreihe. Bestreiche jeden Cupcake mit Zuckerguss. Umwickle jedes Bein mit einem Lakritzstrang. Schneide einen weiteren Strang in zwei Hälften und lege ihn unter die ganzen Stränge, um Hufe zu formen.
Rasen machenPlatziere die restlichen 5 Cupcakes waagerecht unter den Füßen. Verteile die grüne Glasur gleichmäßig darüber, sodass alle Cupcakes bedeckt und versiegelt sind. Fülle anschließend die Knoblauchpresse mit der restlichen grünen Glasur. Am einfachsten lässt sie sich mit zimmerwarmer Glasur verarbeiten. Drücke sie auf jeden Cupcake und hebe sie dabei leicht an, um einen grasartigen Effekt zu erzielen. Wiederhole diesen Vorgang mit der restlichen Glasur, bis alle Cupcakes bedeckt sind.