Vorspeise aus karamellisierten Oliven
Stimmen: 4
Zeit: 1 Stunde.
Ein detailliertes Rezept für die Zubereitung eines Gerichts der jüdischen Küche.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen entsteinte Oliven aus der Dose (ca. 450 g)
- 2/3 Tasse Dattelmarmelade
- 3 Esslöffel Wasser
- 1 EL (15 g) Butter oder Margarine
- etwas gemahlener Ingwer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Olive, gemahlener Ingwer, Konfitüre
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Marmelade in einen kleinen Topf geben, Wasser und Butter oder Margarine hinzufügen. Kochen, bis die Zutaten geschmolzen sind. Ingwer hinzufügen. - Die Oliven in eine Kuchenform geben (die Form sollte groß genug sein, damit die Oliven in einer einzigen Schicht Platz haben). Mit einigen Esslöffeln ihres eigenen Safts beträufeln. Die Marmeladenmischung darüber gießen.
Etwa 40 Minuten backen, dabei gelegentlich umrühren, bis der Zucker in der Marmelade karamellisiert ist. Warm oder bei Zimmertemperatur als Beilage zu Fleischgerichten servieren.
Ausfahrt: 2 EL
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