Brownie-Kekse mit Trockenfrüchten
Stimmen: 2
Zeit: 2 Stunden 10 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 24 Stück.
Komplexität: leicht
Menge: 24 Stück.
Brownie-Kekse mit Trockenfrüchten – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,75 Tassen Trockenfrüchte (Rosinen, getrocknete Aprikosen, getrocknete Birnen), in große Stücke geschnitten.
- 110 g Butter
- 50 g gehackte ungesüßte Schokolade
- 1 Tasse halbbittere Schokoladenchips
- 1,25 Tassen Premium-Mehl
- 0,5 TL Backpulver
- 0,5 TL Salz
- 2 große Eier
- 0,75 Tassen Kristallzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Puderzucker zum Bestreuen
- 3 EL Brandy
- 3 EL Rum
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schokoladenstückchen (Granulat), Premium-Mehl, Eier, Puderzucker, Rosine, getrocknete Aprikosen, Brandy, Rum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Brandy, Rum und Trockenfrüchte in einer mikrowellengeeigneten Schüssel vermengen. 1–2 Minuten erhitzen und 20 Minuten ziehen lassen.
- Inzwischen Butter, ungesüßte Schokolade und Schokoladenstückchen in einem Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren schmelzen, bis die Masse glatt ist; 10 Minuten abkühlen lassen. Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
Eier, Zucker und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel mit einem Holzlöffel verrühren. Zur Schokoladenmischung geben und gut vermengen. Die Mehlmischung hinzufügen und kräftig rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Die eingeweichten Trockenfrüchte (samt Flüssigkeit) unterrühren. Den Teig abdecken und etwa 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen. - Die Roste im oberen und unteren Drittel des Ofens positionieren und auf 180 °C vorheizen.
Den Teig esslöffelweise mit 5 cm Abstand auf zwei ungefettete Backbleche setzen. Die Plätzchen ca. 14 Minuten backen, dabei die Bleche nach der Hälfte der Backzeit drehen, bis sie leicht aufgegangen und fest sind. 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
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