Brezel- und Marshmallow-Riegel
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Menge: 16 Takte
Komplexität: leicht
Menge: 16 Takte
Suchen Sie nach einem schnellen, leckeren Snack für viele Gäste, der garantiert allen schmeckt? Dann probieren Sie diese Riegel! Sie werden im Ganzen gebacken und dann vor dem Servieren in einzelne Quadrate geschnitten – schnell und köstlich. Die Riegel sind weich, herrlich saftig und stecken voller Aromen von Brezeln (oder Brezelstangen), Marshmallows, Schokolade und Erdnussbutter. Die beliebtesten amerikanischen Süßigkeiten in einem Bissen – unwiderstehlich!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Barren
- 1,5 Tassen zerbrochene Brezeln
- 1 1/4 Tassen Premium-Mehl
- 1,5 TL Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 110 g ungesalzene Butter
- 1,5 Tassen hellbrauner Zucker
- 2 große Eier, leicht verquirlt
- 2 TL Vanilleextrakt
Belag
- 8 Marshmallows, quer halbiert
- 1/4 EL Erdnussbuttergranulat
- 1 Teelöffel Pflanzenöl
- 1/4 EL halbbittere Schokoladengranulat
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Brezel, brauner Zucker, Eier, Marshmallow, Erdnussbuttergranulat, Schokoladenstückchen (Granulat), halbsüße Schokolade
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und ein Backblech in die Mitte des Ofens schieben. Eine quadratische Kuchenform (22 cm) mit Alufolie auslegen, dabei an allen Seiten einen 5 cm (2 Zoll) breiten Rand überstehen lassen. Die Folie leicht mit Backspray einsprühen.
- 1 Tasse Brezelstücke in einer Küchenmaschine fein zerkleinern (es sollten etwa 1/2 Tasse Krümel sein). In eine Schüssel geben. Mehl, Backpulver und Salz unterrühren.
- Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Vom Herd nehmen und den braunen Zucker einrühren. Etwas abkühlen lassen, dann die Eier und die Vanille hinzufügen. Die trockenen Zutaten in zwei Portionen unter die Buttermasse heben.
- Den Teig in die vorbereitete Form gießen. Die restlichen 125 g Brezelstücke darüberstreuen. 25–30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher fast sauber mit wenigen Krümeln herauskommt. In der Form auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen, dann die Folie abziehen, um den Kuchen aus der Form zu lösen und ihn ebenfalls auf ein Kuchengitter zu stürzen.
- Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen. Die Marshmallow-Hälften mit der Schnittfläche nach unten in gleichmäßigen Reihen auf dem Teigboden verteilen. Unter dem Grill goldbraun backen, dabei das Backblech gegebenenfalls drehen (1–2 Minuten); abkühlen lassen.
- Die Erdnussbuttergranulat und 0,5 Teelöffel Pflanzenöl in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und in 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle erhitzen, dabei umrühren, bis das Granulat geschmolzen und die Mischung glatt ist. Mit den Schokoladenstückchen und dem restlichen 0,5 Teelöffel Pflanzenöl in einer anderen Schüssel wiederholen. Die geschmolzene Erdnussbutter-Schokoladen-Glasur über den Kuchen träufeln.
- Bei Zimmertemperatur fest werden lassen oder im Kühlschrank aufbewahren, dann in Riegel schneiden.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
