Geräucherte Schweinebrust

Diese asiatischen Sandwiches werden mit gebratenem Schweinebauch zubereitet. Der Geschmack wird noch besser, wenn man ihn bis zum nächsten Tag in der Soße im Kühlschrank ziehen lässt. Legen Sie eine Scheibe Schweinebauch mit Soße in ein weiches chinesisches Dampfbrötchen und garnieren Sie es mit gerösteten Paprikaschoten. mehr lesen

• Sandwich
• Gewürzmischung mit braunem Zucker
• Mayonnaise aus South Carolina
• Ahornspeck

An köstlichem Schweinefleisch mangelt es diesem Sandwich definitiv nicht: Es ist gefüllt mit einem würzigen Schweinefleisch-Patty, naturbelassener, scharfer Wurst und gebratenem, hausgemachtem Speck. Ahornspeck ist eine unverzichtbare Zutat und sollte am besten im Voraus zubereitet werden, anstatt ihn durch gekauften zu ersetzen. mehr lesen

Dieser zarte Schweinebauch in einer reichhaltigen, herzhaften Sauce wird vollständig im Schongarer zubereitet und steckt voller Aromen, die vom klassischen chinesischen Gericht Schweinebauch mit eingelegtem Senfgrün (Mui Choi Kau Yuk auf Kantonesisch) inspiriert sind. mehr lesen

• Nudeln
• Bouillon
• Schweinebauch

Das Geheimnis köstlicher Ramen liegt in der Brühe. Bereiten Sie sie mit gebratenem Speck, gebratenen Zwiebeln und Ingwer, Sojasauce und japanischem Mirin zu und verwenden Sie dabei die Brühe, die Sie gerade da haben – Hühner-, Schweine- oder Gemüsebrühe. Der Geschmack ist reichhaltig und – mehr lesen

Ein typischer Südstaaten-Eintopf, dessen Geschmack durch Cajun-Gewürze verfeinert wird. Er enthält Schwarzaugenbohnen, die in Hühnerbrühe im Schongarer zusammen mit Sellerie, Zwiebeln und einer Scheibe Speck für einen reichhaltigen Geschmack geköchelt werden. mehr lesen

• Kartoffelschalen
• Avocadocreme

Gefüllte Kartoffelschalen sind eine beliebte amerikanische Vorspeise, die hervorragend zu einem Glas Bier oder zu festlicheren Anlässen passt. Für die Zubereitung benötigt man lediglich gekochte Kartoffelschalen, die im Ofen gebacken werden. mehr lesen

Feijuada ist eines der beliebtesten brasilianischen Gerichte. Dieser sämige Eintopf wird aus schwarzen Bohnen und verschiedenen Fleischsorten zubereitet. Einer Theorie zufolge wurde das Gericht von Sklaven erfunden, die aus Afrika nach Brasilien verschleppt wurden und die Bohnen mit verschiedenen Fleischsorten kochten. mehr lesen

Carnitas ist ein mexikanisches Gericht, dessen Name aus dem Spanischen übersetzt so viel wie „kleine Fleischstücke“ bedeutet. Traditionell wird Carnitas aus Schweineschulter zubereitet, die mehrere Stunden geschmort wird, bis das Fleisch zart und saftig ist. Aber wenn… mehr lesen

Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einer unerwarteten Vorspeise: knusprig gebratenem, mit Schokolade überzogenem Speck. Dieser exotische Snack ist in den USA schon lange beliebt. Trotz der scheinbar ungewöhnlichen Zutaten werden Sie von seinem köstlichen Geschmack angenehm überrascht sein. mehr lesen

Ramen ist wohl eines der bekanntesten Gerichte der japanischen Küche. Für die Japaner selbst ist diese „Suppe“ zu einem kulturellen Symbol geworden; sie wird aus verschiedenen Blickwinkeln erforscht, und in Yokohama gibt es sogar ein ganzes Museum, das diesem Gericht gewidmet ist. Jeder Koch strebt danach… mehr lesen

Ein detailliertes Rezept für Paella mit Wurst, Garnelen und Muscheln. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Gratin bedeutet wörtlich übersetzt ein Gericht, das goldbraun gebacken wird. Es kann süß oder herzhaft sein und aus Kartoffeln, Reis oder anderem Gemüse zubereitet werden. Bei der Zubereitung eines Gratins ist es wichtig, die richtige Backtemperatur zu erreichen. mehr lesen

Ein Rezept für klassische asiatisch inspirierte Sandwiches. Sie enthalten gebratenen geräucherten Speck, gegrilltes Gemüse sowie asiatische Saucen und Gewürze. Serviert werden sie in gedämpften Brötchen mit Brunnenkresse und Gurke. mehr lesen

Warmer Salat mit Linsen, Rote Bete und Speck – detailliertes Rezept. mehr lesen

Rezept für mit Ahornsirup karamellisierten Speck mit Pekannüssen. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.