Kürbismilchshake mit Eigelb und Zimtkeksen

Stimmen: 6

Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Kürbis-Milchshake mit Eigelb und Zimtkeksen – detailliertes Rezept.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Milchshake

3 pasteurisierte Eier, das Eiweiß vom Eigelb trennen, das Eiweiß für die Kekse aufbewahren.
1 Tasse Zucker
1 Tasse Schlagsahne
1 Tasse Milch
450 g. Kürbispüree
2 Esslöffel Vanilleextrakt
1,5 TL gemahlener Zimt
1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss, plus mehr zum Garnieren
4 Tassen Vanilleeis
Schlagsahne zur Dekoration
Erdbeersirup

Zimtkekse

1/2 Tasse Premium-Weizenmehl
1/2 TL Salz
1/2 Tasse Zucker
1/2 TL Zimt
Eine Prise Muskatnuss
3 Eiweiß, geschlagen
60 g geschmolzene Butter
1/2 TL Vanilleextrakt

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Alle Zutaten für den Milchshake außer dem Eis in einen Mixer geben und glatt pürieren. Eis hinzufügen und erneut glatt pürieren.
In Gläser füllen, mit Schlagsahne und Sirup garnieren, mit Muskatnuss bestreuen und mit einem Stück Zimtkeks garnieren.

Zimtkekse

Den Backofen auf 170 °C vorheizen. Ein Backblech leicht einfetten.

Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen. Die flüssigen Zutaten unter die trockene Mischung heben. Den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech zu Plätzchen formen. 8 bis 10 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen. In Stücke brechen. Als Garnitur für Milchshakes verwenden.

Notiz

Der Verzehr von rohen oder nicht ausreichend gegarten Lebensmitteln kann zu Lebensmittelvergiftungen führen.Die