Liebe und Küsse Kekse
Stimmen: 5
Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
Komplexität: leicht
Menge: 48 Kekse
Komplexität: leicht
Menge: 48 Kekse
Diese Mini-Schokoladenkekse, verziert mit leuchtend roten Streuseln und Schokoladentropfen, sind die perfekte Leckerei zum Valentinstag oder einfach, um Ihren Liebsten zu jedem besonderen Anlass eine Freude zu machen. Der Keksteig wird zu Kugeln geformt, in roten Streuseln gewälzt und im Ofen gebacken. Anschließend wird auf jeden noch heißen Keks ein Schokoladentropfen gedrückt. Das Ergebnis ist leuchtend, auffällig und einfach köstlich. Schokoladenliebhaber werden sie besonders lieben.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 340 g halbbittere Schokoladengranulat
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1 Tasse Kristallzucker
- 110 g gesalzene Butter, weich
- 3 große Eier
- 1 EL Vanilleextrakt
- 2 Tassen Premium-Mehl
- 0,5 Tasse Kakaopulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 0,5 TL Salz
- 2 Tassen rote Streusel
- 48 Milchschokoladenbonbons, wie zum Beispiel Hershey's Kisses®.
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, halbsüße Schokolade, brauner Zucker, Eier, Pralinen, Kakao
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Zwei Backbleche mit Silikonmatten oder Backpapier auslegen.
- Die Schokoladenstückchen in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. In 30-Sekunden-Intervallen unter ständigem Rühren in der Mikrowelle erhitzen, bis sie geschmolzen sind. Abkühlen lassen.
- In der Rührschüssel einer Küchenmaschine mit Flachrührer braunen Zucker, weißen Zucker, Butter und abgekühlte Schokolade bei mittlerer Geschwindigkeit verrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Eier einzeln unterrühren, dann den Vanilleextrakt hinzufügen. Die Masse vom Schüsselrand abkratzen und bei mittlerer Geschwindigkeit weiter rühren, bis alles gut vermischt ist.
- Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel verquirlen. Die trockenen Zutaten nach und nach in die Rührschüssel geben und zu einem Teig verkneten.
- Rote Streusel in eine Schüssel geben. Jeweils einen Esslöffel Teig in die Schüsseln geben. Zu Kugeln formen und jede Kugel in den Streuseln wälzen, bis sie vollständig bedeckt ist. Auf vorbereitete Backbleche legen. Etwa 10 Minuten backen, bis die Kugeln fest sind. Solange sie noch warm sind, auf jede Kugel ein Schokoladenbonbon drücken.
- Die Kekse 2 Minuten auf dem Backblech ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen. Mit dem restlichen Teig, den Streuseln und den Schokoladenbonbons wiederholen.
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