Kanincheneintopf
Stimmen: 9
Zeit: 2 Stunden 40 Minuten
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 4
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 4
Kaninchenfrikassee – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 Hasenbeine
- 1 Tasse gehackte, ganze Dosentomaten (abgetropft)
- 2 große, gewürfelte Backkartoffeln (z. B. Russet)
- 1/4 Tasse gefrorene süße grüne Erbsen
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1 spanische Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 grüne Paprika, fein gewürfelt
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 1 EL scharfes Paprikapulver
- 2 Lorbeerblätter
- 1 EL gehackter frischer Oregano
- 1 EL trockener Sherry
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1/4 Tasse Kapern
- 1/2 Tasse getrocknete Kirschen
- 1/4 Bund gehackte Petersilie
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffel, Tomaten, Chili-Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch, Erbsen, Paprika, Lorbeerblatt, Oregano, Petersilie, getrocknete Kirschen, Sherry, Kapern
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Öl in einem großen Topf erhitzen und die Hähnchenkeulen von beiden Seiten anbraten. Zwiebel, Paprika und Knoblauch hinzufügen und 10 Minuten dünsten. Paprikapulver, Lorbeerblätter, Oregano, Tomaten, Sherry und Hühnerbrühe dazugeben. 1 Stunde köcheln lassen.
- Kartoffeln, Kapern und getrocknete Kirschen hinzufügen. Eine weitere Stunde kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Mit Erbsen und Petersilie bestreut servieren.
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