Wer Kürbis in herzhaften Gerichten liebt, wird von diesem Rezept für Fleischbeilage begeistert sein. Diese farbenfrohe, orientalisch inspirierte Ptitim-Beilage vereint die natürliche Süße von Butternusskürbis und Datteln mit den herzhaften Aromen von Thymian, Zwiebeln und Pistazien. Servierfertig! mehr lesen

Genießen Sie ein köstliches Gericht im mediterranen Stil, das einfach zuzubereiten und perfekt für den Alltag oder besondere Anlässe geeignet ist. Garnelen werden einige Minuten in einer Knoblauch-Zitronen-Marinade eingelegt, gegrillt und serviert mit … mehr lesen

Dieses marokkanische Gericht ist in nur einer halben Stunde zubereitet und eignet sich perfekt für besondere Anlässe und den Alltag. Das Rindersteak wird mit der marokkanischen Gewürzmischung Ras el Hanout eingerieben, in der Pfanne gebraten und mit einer schnellen Zwiebel-Pfeffer-Sauce serviert. mehr lesen

Servieren Sie gekochte Ptitim mit einer hausgemachten, dicken Tomatensoße, verfeinert mit den würzigen Aromen von Rosmarin und Knoblauch, als Beilage zu Fleisch- oder Geflügelgerichten. Die Garzeit für Ptitim kann je nach Größe variieren, daher... mehr lesen

Der Sommer ist die Jahreszeit für gegrillte Steaks. Auch wenn Sie kein Fleisch essen, sollten Sie sich diese Köstlichkeit nicht entgehen lassen – grillen Sie ein Blumenkohlsteak! Der Blumenkohlkopf wird in gleichmäßige Steaks geschnitten und mit Harissa (einer würzigen Paste aus …) eingerieben. mehr lesen

Ptitim, auch bekannt als israelischer Couscous, eignet sich perfekt für schnelle und köstliche Beilagen nach orientalischer Art. Es ist schnell zubereitet, aber um sicherzustellen, dass es nicht verkocht, locker bleibt und eine schöne goldene Farbe annimmt, sollte man es anbraten. mehr lesen

Für diesen Salat eignen sich alle kleinen Nudelsorten, wie zum Beispiel Ptitim oder Orzo. Kombinieren Sie sie mit blanchierten Limabohnen, Kräutern, Dressing und geriebenem Parmesan für eine köstliche, sättigende und saftige Beilage. Warm servieren. mehr lesen

Trotz seiner positiven Eigenschaften besitzt Senfgrün eine ausgeprägte Bitterkeit. Um diese auszugleichen, wurde es mit anderen Zutaten mit ebenso kräftigen Aromen vermischt: Knoblauch und Schinken (eine hervorragende Möglichkeit, Reste zu verwerten). mehr lesen

Diese Beilage nach orientalischer Art, zubereitet mit Ptitim (israelischem Couscous) und Blumenkohl, ist reich an gesunden Ballaststoffen, voller Geschmack und duftet herrlich. Einige Zimtdatteln verleihen dem Ptitim und dem Blumenkohl eine süße Note. mehr lesen

Das Rezept für diese gefüllten Paprika ist von einem mediterranen Salat mit Ptitim-Linsen, Oliven, aromatischen Kräutern und reichlich Feta inspiriert. Die Paprika werden im Ofen gebacken, bis sie weich sind, und anschließend mit einer separat zubereiteten Füllung gefüllt. mehr lesen

Für diese Beilage nach orientalischer Art wird Ptitim in Hühnerbrühe mit sautierten Zwiebeln und Gewürzen geköchelt und anschließend mit frischen Kräutern, gehackten Datteln, Zitronenschale und Granatapfelkernen vermengt. Die Frucht ist sättigend. mehr lesen

Schweinefilet wird goldbraun angebraten und anschließend mit Champignons, Sellerie und Zwiebeln in Hühnerbrühe mit einem Schuss Weißwein geschmort. Frischer Rosmarin verleiht dem Gericht eine besondere Note. Das Schweinefleisch wird im Ganzen gegart und… mehr lesen

Dieser köstliche und sättigende Salat wird mit Ptitim zubereitet, einem kleinen Nudelgericht, das aufgrund seines ähnlichen Aussehens auch als israelischer Couscous bekannt ist. Gekochtes Ptitim wird mit karamellisierten Zwiebeln für einen intensiveren Geschmack vermischt und gegrillt... mehr lesen

Israelischer Couscous, auch Ptitim genannt, ähnelt dem traditionellen Maghreb-Getreide nur entfernt, eignet sich aber hervorragend für eine ebenso köstliche Beilage, die mit orientalischen Gewürzen und Früchten verfeinert wird. Kochen Sie den Ptitim zusammen mit den gerösteten... mehr lesen

• Huhn
• Couscous

Dieses einfache Gericht birgt ein wahres Aromenfeuerwerk. Das Hähnchen wird in einer Marinade nach griechischer Art mit Zitrone, Knoblauch und Oregano eingelegt. Rosinen, Oliven und Feta verleihen dem israelischen Couscous Ptitim einen süß-herzhaften Geschmack. Wenn Sie den Couscous vor dem Kochen würzen, mehr lesen

Israelischer Couscous, oder Ptitim, hat wenig mit arabischem Couscous gemeinsam. Er ist eher ein Nudelgericht und passt daher hervorragend zu herzhaften Nudelsalaten. Machen Sie einen Ratatouille-Salat, mehr lesen

Im Gegensatz zur arabischen Variante ist israelischer Couscous, oder Ptitim, eher ein pastaähnliches Gericht in Form kleiner Bällchen. Ptitim wurde in den 1950er Jahren in Israel erfunden, als im Land ein Mangel an Reis und Couscous herrschte. Das neue Produkt – mehr lesen

Ina Gartens Thunfischsalat (ganz ohne Mayonnaise!) ist dank seines perlmuttartigen Couscous besonders gesund und besticht durch den frischen Geschmack von Kapern, Zitrone und Oliven. mehr lesen

• Couscous:
• Vinaigrette-Sauce:

Um ihrem Couscous Ptitim ein besonders intensives Aroma zu verleihen, röstet Giada De Laurentiis ihn zunächst leicht an und lässt ihn dann in Hühnerbrühe köcheln. Eine süß-würzige Ahorn-Vinaigrette unterstreicht die Früchte und Kräuter ihres Rezepts, während knackige Mandelstückchen den Geschmack abrunden. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.