Hotdog von der Strandpromenade
Stimmen: 5
Zeit: 1 Stunde 50 Minuten.
Komplexität: leicht
Menge: 6 Hotdogs
Komplexität: leicht
Menge: 6 Hotdogs
Hotdog an der Strandpromenade – Ein ausführliches Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Hausgemachte Maisbrötchen
- 1 Tasse Milch
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter
- 250 g Trockenmischung zur Herstellung von Maisbrot
- 1 Ei
- Kochspray
- 6 gegrillte Rindfleisch-Hotdog-Würstchen
- 0,5 Tassen zerbröselte Chips Tortilla
- 0,5 Tassen Käse
Gemüse-Physalis-Topping
- 250 g fein gehackte Physalis
- 1 fein gehackte Jalapeño-Chili, entkernt und von den Scheidewänden befreit
- 3 Esslöffel grob gehackte Korianderblätter
- 1 EL Limettensaft (1-2 Limetten)
- 1 EL Rotweinessig
- 1 Teelöffel Zucker
- 0,5 TL Salz
- 2 fein gehackte Knoblauchzehen
- 0,5 mittelgroße rote Zwiebel, fein gehackt
Chipotle-Ketchup
- 0,5 Tassen Ketchup
- 2 TL Rotweinessig
- 1 fein gehackte Chipotle-Chili aus der Dose in Adobo-Sauce und 2 Teelöffel Adobo-Sauce
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hot-Dog-Brötchen, Maismehl, Eier, Milch, Würstchen, Andenbeeren, Weinessig, Limettensaft, jalapeno-Chilischote, Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, Ketchup, Koriander, Chips
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Chipotle-Ketchup zubereitenKetchup, Essig, Chipotle-Sauce und Adobo-Sauce in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Bereiten Sie die Physalis-Gemüsefüllung zu.In einer großen Schüssel Tomatillos, Koriander, Limettensaft, Essig, Zucker, Salz, Knoblauch, Jalapeño und Zwiebel vermengen. Gründlich mischen. Abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Abschmecken. rote Chili-Pfeffer-FüllungDie
Maisbrötchen backenMilch, Butter, Maisbrotmischung und Ei in einer Schüssel vermengen und 5 Minuten ruhen lassen. - Eine mittelgroße beschichtete Pfanne oder eine gusseiserne Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Mit Kochspray besprühen und jeweils 60 ml Teig (1/4 Tasse) in die heiße Pfanne geben. Das Brötchen sollte lang genug sein, um das Hotdog aufzunehmen.
Backen Sie das Maisbrot, bis der Teig an der Oberfläche Blasen wirft und an den Rändern bräunt, etwa 2 Minuten. Wenden Sie es dann und backen Sie es weitere 1 Minute goldbraun. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig. - Zum Servieren das Maisbrötchen auf einen Teller legen und mit einer gegrillten Wurst, Chipotle-Ketchup, Dressing, zerbröselten Chips und Käse belegen. Mit den restlichen Würsten wiederholen.
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