Arborio (Reis)



Arborio (Reis)

Arborio-Reis ist ein italienischer Rundkornreis mit großen, breiten, weißen Körnern. Er ist sehr weich, gart schnell, klebt nicht zusammen und nimmt viel Wasser auf. Der Reis wird üblicherweise vor dem Kochen nicht gewaschen, wodurch er ein cremiges Aussehen und einen cremigen Geschmack erhält.

Wird zur Zubereitung von Risotto, Sushi und Milchbrei verwendet.



Alle Rezepte mit Arborio-Reis

Kategorien:
Kulinarische Enzyklopädie / Getreide, Bohnen




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