Cupcakes mit Cranberries
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Zeit: 1 Stunde 30 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Cranberry-Cupcakes – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Cupcakes
- 1,5 Tassen Premium-Weizenmehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/8 - 1/4 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
- 6 EL (90 g) ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
- 3/4 Tasse Zucker
- 1 großes Ei, Zimmertemperatur
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse saure Sahne
- 1/2 Tasse Dosenware Preiselbeersauce mit ganzen Beeren
Glasur
- 220 g ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
- 3 Tassen Puderzucker
- 1/4 Tasse Cranberrysauce aus der Dose (ganze Beeren)
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- Getrocknete Cranberries zum Bestreuen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Eier, Sauerrahm, Vanilleextrakt, Preiselbeersoße, Muskatnuss, getrocknete Cranberries
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Cupcakes backenDen Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Muffinblech mit 12 Mulden mit Papierförmchen auslegen. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Natron und Muskatnuss verquirlen.
- In einer großen Schüssel Butter und Kristallzucker mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 2 Minuten lang glatt rühren.
Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und weitere 3 Minuten schaumig schlagen. Die Geschwindigkeit reduzieren, die Mehlmischung hinzufügen und etwa 1 Minute unterrühren, bis alles gerade so mit den flüssigen Zutaten vermengt ist.
Saure Sahne hinzufügen und ca. 2 Minuten lang schaumig schlagen. - Gießen Sie den Teig in die Form. Backen Sie die Cupcakes etwa 22 Minuten lang, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie sie etwas abkühlen und drücken Sie dann mit der Rückseite eines kleinen Löffels eine kleine Mulde in die Mitte jedes Cupcakes.
Füllen Sie jede Mulde mit ein paar Teelöffeln Preiselbeersauce. Legen Sie die Cupcakes auf ein Kuchengitter und lassen Sie sie vollständig auskühlen. - Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Glasur zu.In einer großen Schüssel die Butter und 1 Tasse Puderzucker mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 2 Minuten lang glatt rühren.
Die Geschwindigkeit des Mixers auf mittlere Stufe reduzieren; nach und nach 2 Tassen des restlichen Puderzuckers hinzufügen und etwa 2 Minuten schaumig schlagen. Die Geschwindigkeit des Mixers auf höchste Stufe erhöhen; Preiselbeersauce, Vanille und Salz unterrühren. Das Frosting auf die Cupcakes streichen und mit getrockneten Preiselbeeren bestreuen.
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