Wie man Hummer richtig isst

Hummer Hummer ist selbst in gehobenen Restaurants eine Seltenheit. Meistens wird Hummerfleisch in der Schale serviert, was es Gästen oft schwer macht. Vielleicht waren Sie mit Ihrem Partner/Ihrer Partnerin in einem Restaurant oder auf einer Veranstaltung, wo Krustentiere angeboten werden, und zögern nun, Hummer zu probieren, weil Sie sich nicht vorstellen können, wie man das Fleisch aus der Schale löst. Falls Sie denken, das ginge nicht schnell und appetitlich, irren Sie sich. Hummer lässt sich in drei einfachen Schritten perfekt genießen, zumal in den meisten Restaurants spezielle Zangen mit gezackten Kanten zum Hummergericht bereitgestellt werden.

Schritt eins: Krallen entfernen

Nehmen Sie den Hummer in die Hand (zum Glück isst man dieses Krustentier mit den Händen) und trennen Sie mit schnellen Bewegungen alle Scheren vom Körper. Anschließend nehmen Sie eine Zange und beißen den Hummerkörper grob in der Mitte durch.

Zweiter Schritt – den Schwanz abtrennen

Sie können den Hummerschwanz auch von Hand entfernen. Er löst sich leicht vom Körper, wenn Sie ihn mit zwei Fingern fassen und vorsichtig gegen den Uhrzeigersinn drehen. Bei einem jungen, frischen Hummer bricht die Schale dabei wahrscheinlich. Öffnen Sie sie mit einer Zange. Falls die Schale beim Ablösen des Schwanzes nicht bricht, knacken Sie sie mit derselben Zange und öffnen Sie sie anschließend.

Schritt drei: Das Fleisch entfernen

Legen Sie den Hummer mit dem Bauch nach oben auf einen Teller. Entfernen Sie die kleinen Beine mit den Händen oder einer Zange vom Körper. Öffnen Sie den Panzer vollständig. Falls keine Zange vorhanden ist, verwenden Sie ein Messer oder eine Gabel. Wenn eine zweizinkige Gabel vorhanden ist, verwenden Sie diese, um alle Innereien zu entfernen. Das Fleisch kann zum Verzehr herausgelöst werden.

Zu Hause können Sie es servieren. KrabbenDie