Benimmregeln für ein Picknick mit Austernbraten
Austern gelten als Delikatesse und werden nicht einfach so verzehrt. Es gibt Regeln und eine Etikette für ihren Genuss. In diesem Artikel erklären wir, wie frittierte Austern in Restaurants entlang der US-Küste zubereitet und gegessen werden.
In Amerika wird diese Veranstaltung „Oyster Roast“ genannt, was so viel wie ein Picknick mit über offenem Feuer gerösteten Austern bedeutet.
Austern Sie gelten als Delikatesse und werden nicht einfach so verzehrt. Es gibt Regeln und eine bestimmte Etikette für ihren Genuss. In diesem Artikel erklären wir, wie frittierte Austern in Restaurants an der US-Küste zubereitet und gegessen werden.
In Amerika wird dieses Ereignis so genannt Austernbraten Das bedeutet so viel wie ein Picknick mit über offenem Feuer gerösteten Austern.
Wo werden Austern serviert?
Austern werden im Freien serviert, da die Zubereitung recht schmutzig ist. Man muss die Schalen öffnen, den Inhalt herauslöffeln und die Abfälle entsorgen. Wenn Sie leichte oder elegante Kleidung bevorzugen, sollten Sie sich vom Bereich der Austernzubereitung fernhalten, da Sie nach dem Essen so schmutzig sein werden, dass Sie sich selbst nicht wiedererkennen. Am besten tragen Sie Kleidung, auf der man den Schmutz nicht sieht und die schmutzig werden darf.
Was sollten Sie mitnehmen?
Sie benötigen folgende Artikel:
1. Ein großer, hitzebeständiger Handschuh, den Sie an Ihrer nicht-dominanten Hand tragen. Wenn Sie also Rechtshänder sind, tragen Sie den Handschuh an der linken Hand und umgekehrt. Natürlich können Sie auch zwei Handschuhe tragen, aber das wäre etwas umständlich. Die Austern werden heiß serviert. Der Handschuh wird speziell benötigt, um die Schale festzuhalten.
2. Ein stumpfes, flaches Messer mit einem komfortablen Griff, der gut in der Hand liegt und nicht abrutscht. Andernfalls könnte man sich leicht an der harten Austernschale schneiden.
3. Etwas zum Händetrocknen – ein altes Handtuch, ein Lappen oder eine Packung Papierhandtücher. Waschbecken sind oft sehr schmutzig.
Natürlich sollte ein Restaurant, das Austern zubereitet, all diese Utensilien vorrätig haben. Es ist aber ratsam, auch eigene mitzubringen. Das gilt insbesondere für den ersten Punkt: Es ist unangenehm, einen zu kleinen oder zu großen Handschuh zu benutzen. Am besten geht man vorher in den Laden und wählt die passende Größe.
Getränke zu Austern
Sie können beliebige Getränke verwenden. Bier, Weißwein und Mineralwasser eignen sich gut.
Austernsaucen
Austern werden mit Sauce in kleinen Schälchen, scharfer Sauce in Flaschen und Salzcrackern serviert. Zitrone wird selten verwendet. Wenn Sie Ihre Austern mit Zitrone mögen, bringen Sie diese bitte selbst mit.
Vorbereitung
Die Austern werden auf ein heißes Blech über einem brennenden Feuer geschüttet. Ein nasser Beutel wird darübergelegt, und die Hitze gart sie gleichmäßig. Es ist nicht üblich, sich während des Essens zu unterhalten. Sobald die Austern fertig sind, sind alle so mit dem Essen beschäftigt, dass keine Zeit für Gespräche bleibt.
Austern werden auf langen Tischen serviert, unter denen sich Krüge oder Plastikbehälter für Abfälle befinden. Suchen Sie sich einen Platz und warten Sie. Es ist völlig in Ordnung, wenn Fremde um Sie herum sitzen. Frittierte Austern, im Freien zubereitet, sind ein Gericht, das Menschen zusammenbringt.
Sobald Sie einen Platz am Tisch gefunden haben, sollten Sie Ihre Sachen dort abstellen, zum Beispiel eine Bierflasche. Wenn Ihr Platz nicht reserviert ist, könnten hungrigere Gäste Ihnen die Austern direkt vor der Nase wegschnappen.
Endlich sind die Austern gar. Sie werden hereingebracht und in großen Haufen zwischen den Austernschalen auf den Tischen angerichtet. Hier gibt es weder Teller noch Besteck!
Wer diese frittierte Meeresfrüchte-Delikatesse probieren möchte, verliert seine Höflichkeit. Noch vor wenigen Minuten unterhielt man sich angeregt mit der intelligenten älteren Dame neben einem, doch nun, beim Anblick der Austern, verwandelt sie sich plötzlich in eine gierige Zicke, die einen am liebsten wegschubsen und so viele Schalen wie möglich sammeln würde.
Es werden Ihnen Austern in verschiedenen Größen serviert. Nehmen Sie so viele wie möglich, anstatt nur die größten auszuwählen.
Die gesammelten Muscheln sollten mit einem Messer geöffnet werden. Warum ist es wichtig, sowohl große als auch kleine Muscheln auszuwählen? Erstens gilt es als Gebot der Achtung vor Tieren, unabhängig von ihrer Größe. Zweitens können Austern in kleinen Muscheln manchmal überraschend fleischig und schmackhaft sein.
Um die Auster zu öffnen, legen Sie sie mit der flachen Seite nach oben in Ihre Handfläche. Ist die Schale leicht geöffnet, schieben Sie einfach ein Messer zwischen die Schalen und drehen Sie es. Andernfalls stechen Sie mit dem Messer im dicksten Teil der Schale herum. Wenn Sie das Messer hineinbekommen, schieben Sie es weiter hinein und drehen Sie es. Es ist sicherlich keine leichte Aufgabe, aber wenn es Ihnen gelingt, werden Sie mit einer köstlichen, saftigen Auster belohnt, die in ihrem eigenen Saft geschmort wurde.
Schieben Sie ein Messer unter die Auster, um sie aus der Schale zu lösen. Nun haben Sie zwei Möglichkeiten, sie zu essen:
1. Nehmen Sie die Auster heraus, indem Sie sie mit einem Finger und dem anderen mit einem Messer festhalten. Sie können sie sofort essen oder vorher in die Sauce tunken.
2. Führe die Schale an deine Lippen und lass die Auster mit ihrem salzigen Saft in deinen Mund gleiten. Du kannst auch einen kleinen Schluck nehmen, wenn du nicht alles auf einmal trinken kannst.
Die leere Hülle kann nun in die Öffnung im Tisch geworfen werden. Die Mülleimer unter den Tischen sind ausschließlich für leere Hüllen vorgesehen. Dosen, Flaschen, Papier und anderer Müll gehören in die dafür vorgesehenen Behälter.
Sollten Sie beim Öffnen der Schale eine winzige Krabbe darin finden, freuen Sie sich. Die Einheimischen sehen darin ein gutes Omen und gratulieren Ihnen gern. Die Krabbe beißt nicht. Sie können sie zusammen mit der Auster essen.
Und noch etwas: Wenn Ihnen die Austern nicht schmecken, weil sie zu lange oder zu kurz gekocht sind, essen Sie sie nicht. Gehen Sie vom Tisch weg, trinken Sie ein Bier und warten Sie auf die nächste Portion.
Was geschieht dann mit den leeren Hülsen?
Sie fragen sich wahrscheinlich, was mit den Austernschalen passiert. Diese werden in zwei Gruppen aufgeteilt. Die größten werden für das lokale Austern-Fangspiel aufgehoben. Es ähnelt Lasertag. Der einzige Unterschied besteht darin, dass die Spieler ihre Gegner nicht mit Laserwaffen, sondern mit normalen Austernschalen „töten“, die sie gezielt aufeinander werfen. Da die Schalen scharfkantig sind, können sie die Spieler verletzen. Genau darum geht es bei dem Spiel. Am Ende sind alle glücklich, lachen und gehen zur Sanitätsstation, um ihre Wunden verbinden zu lassen.
Die restlichen Muschelschalen werden dem Ministerium für natürliche Ressourcen übergeben, das sie wiederum gezielt in Küstengewässern verteilt. Alte Muschelschalen bieten jungen Austern einen guten Schutz.
In Amerika wird dieses Ereignis so genannt Austernbraten Das bedeutet so viel wie ein Picknick mit über offenem Feuer gerösteten Austern.
Wo werden Austern serviert?
Austern werden im Freien serviert, da die Zubereitung recht schmutzig ist. Man muss die Schalen öffnen, den Inhalt herauslöffeln und die Abfälle entsorgen. Wenn Sie leichte oder elegante Kleidung bevorzugen, sollten Sie sich vom Bereich der Austernzubereitung fernhalten, da Sie nach dem Essen so schmutzig sein werden, dass Sie sich selbst nicht wiedererkennen. Am besten tragen Sie Kleidung, auf der man den Schmutz nicht sieht und die schmutzig werden darf.
Was sollten Sie mitnehmen?
Sie benötigen folgende Artikel:
1. Ein großer, hitzebeständiger Handschuh, den Sie an Ihrer nicht-dominanten Hand tragen. Wenn Sie also Rechtshänder sind, tragen Sie den Handschuh an der linken Hand und umgekehrt. Natürlich können Sie auch zwei Handschuhe tragen, aber das wäre etwas umständlich. Die Austern werden heiß serviert. Der Handschuh wird speziell benötigt, um die Schale festzuhalten.
2. Ein stumpfes, flaches Messer mit einem komfortablen Griff, der gut in der Hand liegt und nicht abrutscht. Andernfalls könnte man sich leicht an der harten Austernschale schneiden.
3. Etwas zum Händetrocknen – ein altes Handtuch, ein Lappen oder eine Packung Papierhandtücher. Waschbecken sind oft sehr schmutzig.
Natürlich sollte ein Restaurant, das Austern zubereitet, all diese Utensilien vorrätig haben. Es ist aber ratsam, auch eigene mitzubringen. Das gilt insbesondere für den ersten Punkt: Es ist unangenehm, einen zu kleinen oder zu großen Handschuh zu benutzen. Am besten geht man vorher in den Laden und wählt die passende Größe.
Getränke zu Austern
Sie können beliebige Getränke verwenden. Bier, Weißwein und Mineralwasser eignen sich gut.
Austernsaucen
Austern werden mit Sauce in kleinen Schälchen, scharfer Sauce in Flaschen und Salzcrackern serviert. Zitrone wird selten verwendet. Wenn Sie Ihre Austern mit Zitrone mögen, bringen Sie diese bitte selbst mit.
Vorbereitung
Die Austern werden auf ein heißes Blech über einem brennenden Feuer geschüttet. Ein nasser Beutel wird darübergelegt, und die Hitze gart sie gleichmäßig. Es ist nicht üblich, sich während des Essens zu unterhalten. Sobald die Austern fertig sind, sind alle so mit dem Essen beschäftigt, dass keine Zeit für Gespräche bleibt.
Austern werden auf langen Tischen serviert, unter denen sich Krüge oder Plastikbehälter für Abfälle befinden. Suchen Sie sich einen Platz und warten Sie. Es ist völlig in Ordnung, wenn Fremde um Sie herum sitzen. Frittierte Austern, im Freien zubereitet, sind ein Gericht, das Menschen zusammenbringt.
Sobald Sie einen Platz am Tisch gefunden haben, sollten Sie Ihre Sachen dort abstellen, zum Beispiel eine Bierflasche. Wenn Ihr Platz nicht reserviert ist, könnten hungrigere Gäste Ihnen die Austern direkt vor der Nase wegschnappen.
Endlich sind die Austern gar. Sie werden hereingebracht und in großen Haufen zwischen den Austernschalen auf den Tischen angerichtet. Hier gibt es weder Teller noch Besteck!
Wer diese frittierte Meeresfrüchte-Delikatesse probieren möchte, verliert seine Höflichkeit. Noch vor wenigen Minuten unterhielt man sich angeregt mit der intelligenten älteren Dame neben einem, doch nun, beim Anblick der Austern, verwandelt sie sich plötzlich in eine gierige Zicke, die einen am liebsten wegschubsen und so viele Schalen wie möglich sammeln würde.
Es werden Ihnen Austern in verschiedenen Größen serviert. Nehmen Sie so viele wie möglich, anstatt nur die größten auszuwählen.
Die gesammelten Muscheln sollten mit einem Messer geöffnet werden. Warum ist es wichtig, sowohl große als auch kleine Muscheln auszuwählen? Erstens gilt es als Gebot der Achtung vor Tieren, unabhängig von ihrer Größe. Zweitens können Austern in kleinen Muscheln manchmal überraschend fleischig und schmackhaft sein.
Um die Auster zu öffnen, legen Sie sie mit der flachen Seite nach oben in Ihre Handfläche. Ist die Schale leicht geöffnet, schieben Sie einfach ein Messer zwischen die Schalen und drehen Sie es. Andernfalls stechen Sie mit dem Messer im dicksten Teil der Schale herum. Wenn Sie das Messer hineinbekommen, schieben Sie es weiter hinein und drehen Sie es. Es ist sicherlich keine leichte Aufgabe, aber wenn es Ihnen gelingt, werden Sie mit einer köstlichen, saftigen Auster belohnt, die in ihrem eigenen Saft geschmort wurde.
Schieben Sie ein Messer unter die Auster, um sie aus der Schale zu lösen. Nun haben Sie zwei Möglichkeiten, sie zu essen:
1. Nehmen Sie die Auster heraus, indem Sie sie mit einem Finger und dem anderen mit einem Messer festhalten. Sie können sie sofort essen oder vorher in die Sauce tunken.
2. Führe die Schale an deine Lippen und lass die Auster mit ihrem salzigen Saft in deinen Mund gleiten. Du kannst auch einen kleinen Schluck nehmen, wenn du nicht alles auf einmal trinken kannst.
Die leere Hülle kann nun in die Öffnung im Tisch geworfen werden. Die Mülleimer unter den Tischen sind ausschließlich für leere Hüllen vorgesehen. Dosen, Flaschen, Papier und anderer Müll gehören in die dafür vorgesehenen Behälter.
Sollten Sie beim Öffnen der Schale eine winzige Krabbe darin finden, freuen Sie sich. Die Einheimischen sehen darin ein gutes Omen und gratulieren Ihnen gern. Die Krabbe beißt nicht. Sie können sie zusammen mit der Auster essen.
Und noch etwas: Wenn Ihnen die Austern nicht schmecken, weil sie zu lange oder zu kurz gekocht sind, essen Sie sie nicht. Gehen Sie vom Tisch weg, trinken Sie ein Bier und warten Sie auf die nächste Portion.
Was geschieht dann mit den leeren Hülsen?
Sie fragen sich wahrscheinlich, was mit den Austernschalen passiert. Diese werden in zwei Gruppen aufgeteilt. Die größten werden für das lokale Austern-Fangspiel aufgehoben. Es ähnelt Lasertag. Der einzige Unterschied besteht darin, dass die Spieler ihre Gegner nicht mit Laserwaffen, sondern mit normalen Austernschalen „töten“, die sie gezielt aufeinander werfen. Da die Schalen scharfkantig sind, können sie die Spieler verletzen. Genau darum geht es bei dem Spiel. Am Ende sind alle glücklich, lachen und gehen zur Sanitätsstation, um ihre Wunden verbinden zu lassen.
Die restlichen Muschelschalen werden dem Ministerium für natürliche Ressourcen übergeben, das sie wiederum gezielt in Küstengewässern verteilt. Alte Muschelschalen bieten jungen Austern einen guten Schutz.
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