Kirsch-Hard-Seltzer-Cupcakes
Stimmen: 1
Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 24 Cupcakes
Komplexität: leicht
Menge: 24 Cupcakes
Verwöhne deine Freunde auf der nächsten Party mit diesen leckeren Kirsch-Cupcakes. Sie sind einfach mit fertigen Zutaten zuzubereiten, sehen umwerfend aus und der betörende Schokoladen-Kirsch-Geschmack wird alle begeistern. Für diese Cupcakes wird eine fertige Red-Velvet-Kuchenmischung mit Kirsch-Hard-Seltzer zubereitet, von dem auch etwas in die Kirschmarmeladenfüllung kommt. Fülle die Cupcakes mit Marmelade, beträufle sie mit gekauftem Vanille-Frosting aus einem Spritzbeutel und garniere sie mit einer Maraschino-Kirsche.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Packung (430 g) trockene Red Velvet Keksmischung
- 1 Dose (0,33 l) Kirsch-Hard-Seltzer
- 3 große Eier
- 3/4 Tasse Kirschmarmelade oder -konfitüre
- 1 Glas (450 g) Vanilleglasur
- 24 Maraschino-Kirschen zum Garnieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: kohlensäurehaltiges Wasser, Kuchenmischung, Kirschmarmelade, Eier
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Zwei 12er-Muffinformen mit Papierförmchen auslegen und leicht mit Backspray einsprühen.
- In einer großen Schüssel Kuchenmischung, 1 1/3 Tassen Hard Seltzer und die Eier mit einem Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe etwa 2 Minuten lang glatt rühren. Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen verteilen und jedes Förmchen zu etwa drei Vierteln füllen. Die Muffins 15 bis 20 Minuten backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt. Die Muffins nach der Hälfte der Backzeit drehen. Die fertigen Muffins auf ein Kuchengitter setzen und vollständig auskühlen lassen.
- In einem kleinen Topf die restliche Limonade (ca. 60 ml) mit der Kirschmarmelade verrühren und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 5–8 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung eindickt und etwas reduziert ist. Anschließend in eine kleine Schüssel oder einen Messbecher füllen und ca. 45 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
- Mit einem Messlöffel in die Mitte jedes Cupcakes eine 1 cm breite und 1 cm tiefe Mulde drücken. Jede Mulde mit der Kirschmischung füllen (etwa 1,5 Teelöffel pro Cupcake).
- In einer großen Schüssel die Vanillecreme mit einem Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe 4–5 Minuten schaumig schlagen. In einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Die Creme auf die mit Marmelade gefüllten Cupcakes spritzen, dabei einen kleinen Rand frei lassen. Jeden Cupcake mit einer Maraschino-Kirsche garnieren.
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