Kiwi

Es handelt sich um grünliche Früchte mit einer dünnen, pelzigen Schale und sehr kleinen Kernen. Sie sind erst seit Kurzem in unseren Geschäften erhältlich. Ursprünglich wurden Blüten und Früchte als Dekoration aus Japan eingeführt. Europäer kosteten die Früchte und waren begeistert. Die Kiwi erfreute sich wachsender Beliebtheit, und schon bald wurde sie auch in Ländern mit heißem Klima angebaut.

Reife, recht große Kiwis werden von Feinschmeckern als Götterspeise bezeichnet. Ihr Aroma und Geschmack offenbaren gleichzeitig Anklänge von Melone, Erdbeere, Ananas und BananeIst die Frucht unreif, hart oder klein, schmeckt sie nach Essig.

Wie wählt man eine Kiwi aus?

Die Schale sollte sauber sein. Reife Früchte hängen leicht schlaff herunter.

Nützliche Eigenschaften der Kiwi

Eine mittelgroße Kiwi enthält 120 mg Kalium. Diese Frucht verbessert die Sauerstoffversorgung des Gehirns, wirkt sich positiv auf das Herz aus und hilft, überschüssiges Cholesterin abzubauen. Sie enthält Ballaststoffe, die die Darmtätigkeit anregen. Die Kiwi ist reich an den Vitaminen E, C und PP. Sie enthält geringe Mengen an pflanzlichen und tierischen Fetten. Kiwis stärken das Immunsystem.

Kiwi essen

Diese Frucht wird oft als süß-saure Beilage zu Fleischgerichten serviert und auch zur Zubereitung von Soßen verwendet. Am häufigsten wird sie roh gegessen. Man halbiert die Frucht und löffelt das Fruchtfleisch heraus. Aus dieser Frucht lassen sich köstliche Desserts, Marmeladen, Smoothies, Gelees und Konfitüren zubereiten.