Yale-Schlag
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Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Dieser Retro-Cocktail aus dem späten 19. Jahrhundert, erfunden an der Yale University, ist auch heute noch beliebt, vor allem, weil alle Zutaten – anders als bei vielen anderen Punschgetränken von damals – leicht erhältlich sind. Sie benötigen Ananas, Cognac, Champagner, Sodawasser und Zucker. Also, holen Sie die Punschbowle hervor und laden Sie Ihre Gäste zum Mitmachen ein!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse Ananasstücke
- 750 ml Cognac
- 1 Flasche (750 ml) Champagner
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Sekt, kohlensäurehaltiges Wasser, Ananas, Cognac
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen Bowle 1 Tasse Ananasstücke und 750 ml Cognac vermischen und 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- 2 1/2 Tassen Selterswasser und 1/4 Tasse feinen Zucker hinzufügen und rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Anschließend 12-25 Unzen kalten halbtrockenen Champagner hinzufügen.
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