Lebensmittel für spontane Sommerpartys

Zutaten: Prosciutto + Nektarinen + Blauschimmelkäse

Gericht: Sommerliche Fleischvorspeise

Melone weicht geräuchertem italienischem Schinken – und passt hervorragend zu sommerlichen Steinfrüchten. Wickeln Sie eine Scheibe Pfirsich, Nektarine oder Pflaume in eine Scheibe Prosciutto, legen Sie eine Scheibe cremigen Blauschimmelkäse hinein und fixieren Sie alles mit einem Zahnstocher. Die perfekte Vorspeise für Punsch, Sangria und andere sommerliche Cocktails.


Zutaten: Brie + Honig + Baguette

Gericht: Warmer Käseaufstrich

Man kann diesen Lagerfeuer-Klassiker auch zu Hause zubereiten. Legen Sie einen Brie- oder Camembert-Laib in Alufolie, beträufeln Sie ihn mit Honig und wickeln Sie ihn fest ein. Legen Sie das Päckchen auf den Grill bei niedriger Temperatur oder in den vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze und backen Sie den Käse, bis er flüssig ist. Servieren Sie ihn mit Brotscheiben, Crackern oder einfach pur.


Zutaten: Mais + Limette + Cayennepfeffer

Gericht: Mexikanischer Mais

Die Maiskolben grillen, bis sie leicht angebrannt sind, und mit Limettenvierteln und einer Prise Cayennepfeffer servieren – eine würzige Alternative zu Buttermais.


Zutaten: Garnelen + Mayonnaise + Za'atar-Gewürze

Gericht: Gegrillte mediterrane Garnelen

Mayonnaise verleiht Ihrem Grillgut eine wunderbar aromatische Marinade. Vermengen Sie geschälte Garnelen mit Ihrem Lieblings-Sandwichaufstrich und Za'atar (oder getrocknetem Oregano oder Thymian). Grillen Sie die Garnelen unter einmaligem Wenden, bis sie gar sind. Garnelen passen hervorragend zu einer Schüssel knusprigem Basmatireis, geröstetem Gemüse oder einem raffinierten Caesar Salad.


Zutaten: Schweinefleisch + Aprikosenmarmelade + rote Zwiebel

Gericht: Glasierte Schweinefleischspieße

Schweinefleischwürfel und rote Zwiebelspalten abwechselnd auf Spieße stecken. Grillen, dabei wenden und gelegentlich mit erwärmter Aprikosenmarmelade bestreichen.


Zutaten: Ziegenkäse mit Kräutern und Zitrone sowie Rigatoni-Nudeln

Gericht: Pasta in Zitronen-Sahne-Dressing

In einer großen Schüssel einen Block Ziegenkäse (mit Kräutern) mit etwas Nudelwasser cremig rühren. Etwas frische Zitronenschale hinzufügen und mit den heißen Nudeln vermengen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um eine glatte Konsistenz zu erreichen.


Zutaten: Blaubeeren + Basilikum + Gin

Gericht: "Betrunkenes" Parfait

Etwa 15 Minuten vor dem Servieren leicht zerdrückte Blaubeeren mit einem Schuss Gin vermengen. Kurz ziehen lassen und dann mit frischen Basilikumblättern bestreuen – ein erfrischender Abschluss eines Essens vom Bauernmarkt. Zu scharf? Probieren Sie die klassische Kombination aus kandierten Erdbeeren mit einem Schuss gereiftem Balsamico-Essig.


Zutaten: Lebkuchenkekse + Schlagsahne + Karamell

Gericht: Ingwer-Schichtkuchen ohne Backen

Für ein einfaches Dessert ohne Backen Lebkuchenplätzchen kreisförmig auf einer Servierplatte anordnen (die Unterseite der Plätzchen mit gesüßter Schlagsahne bestreichen, damit sie besser kleben). Die Plätzchen mit Schlagsahne bestreichen und eine weitere Schicht Plätzchen darauflegen. Diesen Vorgang 5- bis 6-mal wiederholen, um Schichten zu erzeugen, und mit Schlagsahne abschließen. Über Nacht, locker mit Frischhaltefolie abgedeckt, im Kühlschrank durchziehen lassen. Kurz vor dem Servieren mit Karamellsauce beträufeln.


Zutaten: Wassermelone + Meersalz + Minze

Gericht: Obstsalat mit Minze

Probieren Sie Maldon-Salz, Sel de Guérande oder sogar koscheres Salz – eine Prise Salz hebt die Süße saftiger Wassermelonenscheiben hervor. Frische Minze sorgt für eine kühlende, erfrischende Note.


Zutaten: Joghurt + Schoko-Nuss-Creme + Kekse

Gericht: Gefrorener Joghurt am Stiel

Verfeinern Sie selbstgemachtes Vanille-, Kaffee- oder Schokoladen-Frozen-Yogurt, indem Sie vor dem Einfrieren Schoko-Nuss-Creme, Nussbutter oder Spekulatiuscreme unterrühren. Oder kreieren Sie mehrere Schichten mit verschiedenen Joghurtsorten: Füllen Sie eine Form zu einem Drittel mit einer Sorte, frieren Sie sie ein, bis sie fest ist, geben Sie eine zweite Schicht hinzu, frieren Sie sie erneut ein und wiederholen Sie den Vorgang für drei Schichten. Für eine kreativere Variante können Sie süße Toppings wie Kekse (Schokoladen- oder Vanillewaffeln eignen sich gut), Müsli oder Mini-Müsli vor dem Schichten unter die einzelnen Joghurtsorten mischen.