10 Mikrowellentricks

1: Geröstete Kokosnuss und Nüsse

Durch das Anrösten von Kokosflocken und Nüssen wird ihr Geschmack intensiviert, aber aufgrund ihres hohen Fettgehalts verbrennen sie leicht auf dem Herd oder im Backofen. Erhitzen Sie sie in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen, bis die Kokosflocken die gewünschte Farbe haben und die Nüsse geröstet und duftend sind.

2: Milch aufschäumen

Sie möchten Cappuccino zubereiten, haben aber nicht die passende Ausrüstung? Füllen Sie ein Einmachglas mit Deckel halb mit Milch und schütteln Sie es kräftig. Nehmen Sie den Deckel ab, erhitzen Sie das Glas 30 Sekunden in der Mikrowelle und gießen Sie die Milch anschließend in den Kaffee. Nach Belieben mit einem Löffel Milchschaum garnieren.

3: Getrocknete Kräuter

Haben Sie eine reiche Kräuterernte in Ihrem Garten? Legen Sie die frischen Kräuter auf ein Küchenpapier, decken Sie sie mit einem weiteren Papiertuch ab und erhitzen Sie sie in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen, bis sie trocken sind. Geben Sie sie anschließend in einen verschlossenen Behälter und bewahren Sie sie bei Zimmertemperatur auf. Diese Methode eignet sich auch für Zitronen- und Orangenschalen.

4: Knoblauch schälen

Den Knoblauchkopf 20 Sekunden lang in die Mikrowelle geben, danach lässt sich die Schale leicht abziehen.

5: Grünkohl weicher machen

Wir lieben es, Blattgemüse als Sandwichbasis zu verwenden. Waschen Sie die Blätter gründlich, legen Sie sie kreisförmig aus und erhitzen Sie sie 10 Sekunden lang, um sie weicher und biegsamer zu machen.

6: Gekochte Kondensmilch

Wenn Sie Dulce de Leche zubereiten möchten, aber kein verschlossenes Glas auskochen wollen, geben Sie die Kondensmilch und den Zucker in eine mikrowellengeeignete Schüssel, decken Sie diese ab und erhitzen Sie sie in 2-Minuten-Intervallen in der Mikrowelle. Rühren Sie nach jeder Zugabe um, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.

7: Den Mais reinigen

Dieser Trick ist zwar weniger praktisch als das einfache Schälen von Maiskolben mit der Hand, aber er ist nützlich, wenn man Maiskolben schnell kochen und schälen muss. Schneiden Sie mit einem Brotmesser das Wurzelende ab und garen Sie den ganzen Kolben 2–4 Minuten in der Mikrowelle (je nach Gerät). Schütteln Sie den Kolben anschließend vorsichtig am Stielansatz, bis sich die Hüllblätter lösen.

8: Pochiertes Ei

Um ein Ei schnell zu pochieren, schlagen Sie es mit 120 ml Wasser in eine Schüssel oder Tasse und decken Sie diese ab. Erhitzen Sie das Ei in der Mikrowelle etwa eine Minute lang, wenn Sie ein flüssiges Eigelb wünschen, oder in 10-Sekunden-Schritten für eine festere Konsistenz.

9: Frischer hausgemachter Käse

In einer mikrowellengeeigneten Schüssel 1 Tasse Milch und 1 Esslöffel Zitronensaft (sowie eine Prise Salz) vermischen und 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Umrühren, um eventuelle Molkeklumpen zu entfernen, und anschließend durch ein Passiertuch abseihen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

10: Kartoffelchips

Das geht! Die Kartoffeln mit einer Reibe in dünne Scheiben schneiden, gut abspülen und gründlich abtrocknen. Mit Olivenöl bestreichen und auf einem Teller anrichten. 3 Minuten braten, dann wenden und weitere 3 Minuten braten.