Eskimo-Eiscreme

Stimmen: 2

Zeit: 10 Minuten plus Abbindezeit
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Eiscreme zählt zu den ältesten Köstlichkeiten; man geht davon aus, dass eisige Desserts bereits 2000 v. Chr. in China serviert wurden. Das so beliebte Eis am Stiel wurde jedoch erst 1920 in Amerika erfunden. Der dänische Einwanderer Christian Nelson erfand es und beantwortete damit eine der häufigsten Kinderfragen: „Schokolade oder Eiscreme?“ Diese Köstlichkeit hat sogar ihren eigenen Feiertag – den Tag des fettarmen Eises am 24. Januar, dem Tag, an dem das Patent für das Rezept angemeldet wurde.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

2 Behälter à 500 ml Eiscreme
250 g halbbittere Schokoladentropfen
0,5 Tassen raffiniertes Kokosöl*
1/4 TL Vanilleextrakt, optional
Spezialausrüstung: 6 Holzstiele für Eis am Stiel

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und in den Gefrierschrank stellen.
Schokoladenstückchen, Kokosöl und Vanilleextrakt in einer mikrowellengeeigneten Schüssel (mittlere Größe) vermengen. In 15-Sekunden-Schritten in der Mikrowelle erhitzen und gelegentlich umrühren, bis die Schokolade zu drei Vierteln geschmolzen ist. Herausnehmen und weiter rühren, bis die restlichen Schokoladenstücke geschmolzen sind.

Notiz *

Wenn Sie möchten, dass die Schokoladenglasur einen Kokosgeschmack hat, verwenden Sie natives Kokosöl extra oder kaltgepresstes Kokosöl anstelle von raffiniertem Kokosöl.Die

Nehmen Sie zwei Eiscremebehälter aus dem Gefrierschrank. Schneiden Sie mit einem Brotmesser eine dünne Scheibe vom Rand ab, sodass der Behälter flach auf ein Schneidebrett gelegt werden kann. Legen Sie den Behälter auf die Seite und schneiden Sie ihn in drei gleich große, runde Stücke.
Stecken Sie Holzspieße hinein und tauchen Sie diese in die geschmolzene Schokolade. Legen Sie die Spieße auf ein gekühltes Backblech. Lassen Sie die Glasur 30 Sekunden im Gefrierschrank fest werden und genießen Sie die Eis am Stiel. Alternativ können Sie jedes Eis in Frischhaltefolie wickeln und bis zu 2 Wochen einfrieren.

Die restliche Schokolade im Kühlschrank aufbewahren und schmelzen lassen, um sie für Bananensplits, Eiscreme-Sandwiches, Schokoladenkekse oder eine weitere Portion Eis am Stiel zu verwenden. Für eine dickere Glasur das Eis erneut eintauchen.Die