Welcher Tee ist gesünder: grüner Tee oder Oolong-Tee?

Tee ist neben Wasser zweifellos das beliebteste Getränk. Manche trinken ihn heiß, andere genießen ihn gekühlt oder sogar mit Eis.

Grüner und Oolong-Tee gelten als die gesündesten Teesorten. Schauen wir uns das genauer an.

Grüner Tee

Grüner Tee wird aus denselben Pflanzen wie schwarzer Tee gewonnen, jedoch anders verarbeitet. Die geernteten Blätter werden getrocknet und fermentiert. Die Fermentation ist der entscheidende Prozess bei der Teeherstellung.

Teeblätter enthalten Polyphenole, die die Bildung von Antioxidantien im menschlichen Körper fördern. Je länger die Blätter fermentiert werden, desto weniger Polyphenole bleiben erhalten. Für die Herstellung von schwarzem Tee durchlaufen die Blätter eine sehr lange Fermentation. Bei grünem Tee hingegen… Chinesischer TeeEs wird zunächst gedämpft und erst dann fermentiert. Durch dieses Verfahren bleiben mehr Polyphenole erhalten, weshalb es als gesünder gilt.

Oolong-Tee

IN OolongWie grüner Tee enthält auch Oolong-Tee Polyphenole und ist daher nicht weniger gesund. Er wird in China und Taiwan angebaut. Chinesischer Oolong-Tee ist dunkel und hat ein holziges Aroma. Taiwanesischer Oolong-Tee duftet süß, fruchtig und blumig und kann je nach Anbaugebiet farblich variieren.

Oolong-Tee unterscheidet sich von grünem Tee durch seinen Fermentations- und anschließenden Trocknungsprozess. Er ist bekannt für seine lebensverlängernden und gewichtsreduzierenden Eigenschaften.

Nun vergleichen wir diese beiden Teesorten.

1. Was das Vorhandensein von Antioxidantien angeht, so enthält Oolong-Tee mehr davon als grüner Tee.

2. Durch die Fermentation der Teeblätter werden Polyphenole zerstört und der Koffeingehalt erhöht. Sowohl Oolong- als auch Grüntee enthalten nur sehr wenig Koffein.

3. Oolong-Teeblätter werden nach dem Pflücken welken gelassen und anschließend schnell geröstet. Dabei werden die Polyphenole nicht vollständig entfernt. Grüner Tee wird sofort getrocknet und enthält daher deutlich mehr Polyphenole.

4. Die Fermentation ist für die Geschmacksentwicklung von Teeblättern unerlässlich. Schwarzer Tee ist nach der Fermentation besonders lecker, der Prozess dauert jedoch sehr lange. Grüner Tee und Oolong-Tee sind weniger intensiv, besitzen aber beide verjüngende Eigenschaften und können beim Abnehmen helfen.

5. Untersuchungen zufolge ist Oolong-Tee im Kampf gegen Übergewicht wirksamer als grüner Tee, obwohl die Ergebnisse aller durchgeführten Studien höchst umstritten sind.

Geschmacklich ist Oolong-Tee eindeutig überlegen. Was die gesundheitlichen Aspekte angeht, sind aber sowohl Oolong- als auch grüner Tee empfehlenswert.