Marzipan
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Zeit: 20 Min.
Marzipan – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 225 g Mandelpaste
- 1 3/4 Tassen Puderzucker
- 4 Esslöffel Maissirup
- Lebensmittelfarbe
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Mandelpaste in die Rührschüssel einer Küchenmaschine geben und kurz aufschlagen, bis sie etwas geschmeidiger ist. Etwa 1 Tasse Puderzucker hinzufügen und gut verrühren.
Den restlichen Zucker hinzufügen und gut verrühren. Die Mischung ähnelt nun groben Semmelbröseln. Den Maissirup hinzufügen und gut vermengen. Die Mischung ist dann noch recht krümelig. - Die Mischung auf eine saubere Arbeitsfläche geben und kneten, bis ein glatter Teig entsteht. Falls der Teig zu klebrig ist, etwas Puderzucker unterrühren. Anschließend den Teig fest in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren.
Wenn du farbiges Marzipan möchtest, nimm etwas Teig zum Färben beiseite. Gib einen Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu und knete ihn erneut. Für eine kräftigere Farbe kannst du mehr Lebensmittelfarbe verwenden. Du kannst nun beliebige Formen formen.
Ausfahrt: 1 EL
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