Vossail ist ein heißer englischer Apfelwein, der traditionell zu Weihnachten serviert wird und auf alten Ritualen beruht, die eine gute Apfelernte im folgenden Jahr sichern sollten. Ganze, gebackene Äpfel, die auf der Oberfläche schwimmen, sorgen für zusätzliche Wärme. mehr lesen

Rindersteak mit süß-scharfen karamellisierten Zwiebeln … Was könnte köstlicher sein? In Bier geschmorte karamellisierte Zwiebeln! Eine perfekte Beilage zu diesem Fleisch. Die Zwiebeln werden mit Speckwürfeln und Thymian in Bier geschmort, wodurch ein wahrhaft aromatisches und köstliches Gericht entsteht. mehr lesen

Ganze Rinderbrust wird in einer Sauce aus braunem Ale mit Karotten, Sellerie und aromatischen Kräutern, darunter frischem Rosmarin und Thymian, geschmort, bis sie zart und saftig ist. Anschließend quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit dem Schmorbraten servieren. mehr lesen

• Sandwich
• Chili ohne Bohnen

Dieses herzhafte Sandwich ist gefüllt mit raffinierten Zutaten, die geschmacklich und von der Textur her perfekt harmonieren. Chili con Carne, mit Fleisch gefüllte Tamales, Manchego-Käse und Tortilla-Chips sorgen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. mehr lesen

„Das Rezept habe ich von meinem Großvater Pep. Als Kind aßen wir zu Neujahr Schweinefleisch mit geschmortem Kohl, aber jetzt koche ich es ständig“, sagt Michael Symon. Der Kohl wird zusammen mit Schweinshaxe, Lende und … in einem Topf geschmort. mehr lesen

Dieser Cocktail vereint den vollen Geschmack von Amber Ale mit einem klassischen Angostura Bourbon Old Fashioned. Das Rezept ist für vier Personen. Die Old Fashioned-Basis in einem Krug verrühren, in Gläser füllen und mit Bier auffüllen. Fertig ist der Drink! mehr lesen

• Kuchen
• Glasur und Früchte

Die leichte Bitterkeit des Rotbiers bildet einen angenehmen Kontrast zur Süße der Erdbeeren in dieser raffinierten Interpretation des klassischen amerikanischen Erdbeerkuchens. Drei runde Kuchenböden werden mit Buttercreme überzogen und mit frischen Erdbeeren garniert. mehr lesen

• Sandwiches
• Tartarsauce mit Zitrone und Estragon

Jeff Mauro kreierte eigens für dieses frittierte Fischsandwich eine Remoulade mit erfrischendem Zitronen-Estragon-Aroma, die perfekt zum zarten Tilapiafilet im knusprigen Bierteig passt. Servieren Sie den frittierten Fisch auf Kartoffelbrötchen, großzügig mit der Remoulade bestrichen. mehr lesen

• Pommes frites
• Teig

Nach diesem Rezept zubereiteter Fisch mit Pommes frites schmeckt genauso lecker und knusprig wie im Restaurant. Beim Frittieren ist es wichtig, eine gleichmäßige Öltemperatur einzuhalten, damit Fisch und Kartoffeln gleichmäßig bräunen und gar werden. mehr lesen

Brezeln sind seit jeher ein beliebter Snack zu einem Glas Bier. Warum also nicht diese Kombination auch als Füllung für Süßigkeiten verwenden? Brezeln werden aus Butter, dunklem braunem Zucker, hellem Maissirup und Sahne hergestellt, und die Aromen sind... mehr lesen

Jeder Bierliebhaber wird diese Vorspeise zu schätzen wissen. Die knusprigen Zwiebelringe passen nicht nur hervorragend zu einem kalten, schaumigen Getränk, sondern sind dank des Teigs auf Basis von Rotbier auch selbst voll von Malzgeschmack. Neben Bier enthält sie außerdem... mehr lesen

Ein kaltes Bier wird noch erfrischender, wenn man es mit einer Kugel Zitronensorbet garniert. Der Geschmack des Getränks unterscheidet sich zwar deutlich vom ursprünglichen, schaumigen Nachgeschmack, aber man erhält einen fantastischen Cocktail für gesellige Partys. Zubereitung: mehr lesen

• Brownie
• Glasur und Topping

Brown Ale wird während des gesamten Herstellungsprozesses des köstlichen Schokoladenkuchens verwendet und verleiht ihm seine malzigen, würzigen Noten, die den reichhaltigen Schokoladengeschmack wunderbar unterstreichen. Zuerst wird das Bier leicht eingedampft und... mehr lesen

Wassail ist ein traditionelles englisches Getränk, das zu Weihnachten gebraut und getrunken wird. Bereiten Sie Ihren eigenen Wassail zu und erfüllen Sie Ihr Zuhause mit seinen warmen, würzigen Aromen. Verwenden Sie Ale und eine Flasche Madeira als Basis. Mischen Sie die Spirituosen in – mehr lesen