Kulinarische Enzyklopädie der Speisen und Gerichte

Thunfisch gehört zur Familie der Makrelen. Er lebt in den warmen Ozeanen der Welt. Dieser Fisch kann beachtliche Größen erreichen und bis zu 700 kg wiegen.

Ein Artikel über die große Vielfalt türkischer Brotsorten.

Rüben sind eine Rübensorte mit cremeweißem Fruchtfleisch. Ihre Schale, die sich oben in der Nähe der Spitze befindet, kann violett, rosa oder

Kürbisse sind dafür bekannt, dass sie den Winter überdauern. Die meisten Menschen verbinden sie mit Halloween, einem Feiertag, der in den Vereinigten Staaten gefeiert wird. Kürbisschale

Die Flaschenkürbis ist seit mehreren Jahrtausenden bekannt. Sie wuchs in Europa und Asien und wurde in China, Griechenland und im antiken Rom zur Herstellung von Wein- und Wassergefäßen verwendet.

Ein Rezept für eine universelle selbstaufgehende Backmischung zum Backen von englischen Scones, amerikanischen Biscuits und Muffins.

Neben rotem und schwarzem Kaviar, Foie gras und Champagner gelten Austern weltweit als Symbol für Elitarismus, obwohl sie nicht immer …

Sie hat eine dickflüssige, dunkelbraune Konsistenz. Austernsauce wird aus Maisstärke, karamellisiertem Zucker und Wasser hergestellt.

Sie werden auch Butterbohnen oder Limabohnen genannt, stammen aus Südamerika, sind halbmondförmig, weiß oder grün und werden gegessen.

Ein in Griechenland traditionell aus Schafsmilch und Ziegenmilch hergestellter Salzlakenkäse. Der Begriff Feta kann auch für Käsesorten verwendet werden, die aus

Fettuccine, ein beliebtes römisches Nudelgericht mit etwa 7 mm breiten Nudeln, wird mit Rind- oder Hühnerragout oder mit Pesto-Sauce serviert.

Amerikanischer Frischkäse mit mildem Geschmack und zarter, pastöser Konsistenz. Philadelphia wird aus Vollmilch hergestellt.

Ein halbfester italienischer Käse. Hergestellt aus Vollmilch von Kühen. Er reift 3–4 Monate. Fontina-Käse hat eine elastische Konsistenz.

Die Forelle ist ein Zuchtfisch mit glänzenden, gefleckten Schuppen und einem regenbogenfarbenen Schimmer. Sie ist relativ preiswert und hat mehrere

Fusilli sind kurze Nudeln mit mehr Spiralen und engerem Abstand als herkömmliche Fusilli. Sie nehmen Soße sehr gut auf.

Harissa ist eine tunesische, scharfe rote Pastensauce, die aus verschiedenen Chilisorten hergestellt wird. Die Hauptzutaten sind:

Sherryessig ist ein milder Essig spanischen Ursprungs, der durch die Fermentation von Sherrywein und die anschließende Reifung in Eichenfässern für zwei bis drei Jahre gewonnen wird.

Diese Beere hat einen angenehmen Geschmack und wertvolle Eigenschaften. Der Vitamin- und Mineralstoffgehalt der Kaki hängt von den Anbaubedingungen ab. Die Beere hat eine leuchtend orange Farbe.

Der Artikel behandelt die gesundheitlichen Vorteile von Kakis, wie man sie auswählt und wie man sie lagert.

Es gibt eine Pflanze namens Bittermelone (Momordica), aus der ein köstlicher und gesunder Tee zubereitet wird. Mehr dazu erfahren Sie in diesem Artikel.