In der Welt der unbekannten Küche…

Wussten Sie?

Was ist Zimt?

Dieses berühmte indische Gewürz wird nicht aus einer Pflanze gewonnen. Es handelt sich um reine, gemahlene Rinde, die von in Indien wachsenden Bäumen geerntet wird.

Wen sollte die Wurst des Arztes behandeln?

In den 1930er Jahren wurde in unserem Land eine neue Wurstsorte namens „Doktorwurst“ eingeführt. Dieser ungewöhnliche Name deutete darauf hin, dass dieses Produkt die Gesundheit der unter den Gräueltaten des Zarenreichs leidenden Bürger verbessern sollte. Es bedeutete keinesfalls, dass die Wurst nur für medizinisches Fachpersonal bestimmt war.

Warum trinken Chinesen keine Milch?

Der Körper kann Milch dank eines speziellen Enzyms namens Laktose verdauen. Ursprünglich besaßen nur Säuglinge dieses Enzym, um Muttermilch zu verdauen. Einige Nordeuropäer behielten es jedoch ihr Leben lang, wodurch sie und ihre Nachkommen kräftiger und widerstandsfähiger wurden. Nach und nach verbreitete sich die Fähigkeit, Milch zu trinken, in ganz Europa. Chinesen, die indigenen Völker Südafrikas, Australiens, Amerikas und die Völker des hohen Nordens besitzen dieses Enzym jedoch nicht und können daher keine Milch konsumieren.

Welche Gefahren birgt der Verzehr von Mohnbrötchen?

Scheinbar harmlose Mohnbrötchen können große Probleme verursachen. Der Verzehr dieser Leckereien kann nämlich zu einem positiven Drogentest führen. Daher wird vom übermäßigen Genuss abgeraten.

Wo essen die Leute verdorbenen Fisch?

In den skandinavischen Ländern sind Gerichte aus verdorbenem oder fermentiertem Fisch weit verbreitet. Isländer verwenden dafür verdorbenes Haifleisch, während Schweden fermentierten Hering als Hauptzutat bevorzugen.

Wie viele Kalorien enthält Sellerie?

Sellerie hat einen so geringen Energiegehalt, dass man durch seinen Verzehr deutlich mehr Kalorien verbrennt, als man zu sich nimmt. Daher kann Sellerie als gutes Mittel zur Gewichtsreduktion angesehen werden.

Wie sind Chips entstanden?

Es geschah Mitte des 18. Jahrhunderts. Pommes frites galten als das Aushängeschild eines amerikanischen Restaurants. Einer der Gäste schickte die Portion zurück und beschwerte sich über die zu dicke Konsistenz. Da er Humor hatte, kochen Er schnitt die Kartoffeln so dünn, dass sie im Licht fast durchscheinend waren. Nachdem er sie goldbraun frittiert hatte, servierte er sie dem anspruchsvollen Gast. So lernte die Welt die Pommes frites kennen, die sich in der Folge nicht nur in diesem Restaurant, sondern weltweit zu einem beliebten Gericht entwickelten.

Wer hat die Pozharsky-Koteletts erfunden?

Zar Peter der Große kehrte einst in einem Gasthaus in der Provinz ein. Der Monarch bestellte Kalbsschnitzel zum Frühstück, eine seiner Lieblingsspeisen. Zum Entsetzen des Wirtes war jedoch kein Kalbfleisch verfügbar. Auf Anraten seiner Frau bereitete er daher Hühnerschnitzel zu, die er wie Kalbfleisch formte und in Brot einrollte. Das Gericht begeisterte den Zaren. Er benannte es zu Ehren des findigen Wirtes „Poscharski“ und nahm es in seine Speisekarte auf.

Wann galt es als modisch, schwarze Zähne zu haben?

Als Zucker in Europa aufkam, war er zunächst nur für die Reichen erschwinglich. Um ihren Reichtum zu demonstrieren, färbten Aristokraten ihre Zähne schwarz. Die Logik war einfach: Wer schwarze Zähne hat, konsumiert viel Zucker. Folglich hat man genug Geld, um sich diesen teuren Genuss zu leisten.