Smaragdreis
Stimmen: 4
Zeit: 17 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Smaragdgrüner Reis – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen gekochter Langkornreis
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter
- 1/4 Tasse fein gehackte frische Korianderblätter
- 1/4 Tasse fein gehackte Petersilienblätter
- 1/2 TL Limettenschale
- 1/4 EL fein geriebener Parmesan
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Reis, Limettenschale, Parmesankäse, Petersilie, Koriander
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofengrill auf höchste Stufe vorheizen.
Den Reis in der Mikrowelle erhitzen, bis er durchgewärmt ist. Anschließend in eine hitzebeständige Glas- oder Keramikauflaufform geben und mit geschmolzener Butter, gehacktem Koriander, Petersilie, Limettenschale und Parmesan vermengen.
Den Auflauf mit dem Reis 5–7 Minuten unter dem Grill überbacken, bis der Käse goldbraun ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Rezeptautor - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) Köchin, Moderatorin, Produzentin
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