Für diese Tacos werden Stücke von Weißfisch in traditionellen mexikanischen Gewürzen gebraten und auf kleinen Tortillas mit Krautsalat serviert. Der Salat wird neben geraspeltem Kohl auch mit zerbrochenen, trockenen Instantnudeln garniert. mehr lesen
Caldo de res ist eine dicke mexikanische Rindfleisch-Gemüsesuppe. Sie wird mit Rindfleisch am Knochen zubereitet, um eine reichhaltige und cremige Brühe zu erhalten. Sobald die Brühe fertig ist, werden Gemüse wie Karotten, Zwiebeln und Sellerie hinzugefügt. mehr lesen
Die mexikanische Chayote wurde in Mittelamerika von indigenen Stämmen angebaut. Dort ist sie nach wie vor beliebt und wird in der Küche häufig verwendet, ähnlich wie Zucchini in Russland. Doch in letzter Zeit ist Chayote auch auf unserem Markt immer häufiger anzutreffen. mehr lesen
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