Ein Rezept für einen Gin-Brombeer-Float-Cocktail. Die Beeren werden mit Zucker gekocht und durch ein feines Sieb passiert. Der entstandene Saft wird in einen Shaker gegeben und mit Minze, Gin, Zitronensaft und Eis vermischt. Anschließend wird die Mischung in Gläser gefüllt. mehr lesen
Ein Rezept für Ribeye-Steak mit Wein-Heidelbeersauce. Die Sauce wird aus sautierten Schalotten, Champignons und Pfefferkörnern zubereitet. Anschließend werden Rotwein, Portwein und Rinderbrühe hinzugegeben und die überschüssige Flüssigkeit eingekocht. Rosmarin und Lorbeerblätter runden das Gericht ab. mehr lesen
Ein Rezept für weiße Schokoladenmousse mit Eigelb und Schlagsahne. Die Mousse in Schälchen mit frischen Brombeeren servieren und mit Minzblättern garnieren. mehr lesen
Ein Rezept für hausgemachtes Brombeer-Schokoladen-Eis. Brombeeren werden mit Zitronensaft und Zucker geköchelt, anschließend durch ein feines Sieb passiert und zu einer Milchmischung aus Sahne, Schlagsahne, Eigelb und Zucker gegeben. Sobald die Mischung abgekühlt ist, … mehr lesen
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