Gekochte Weizenkörner sind eine tolle Möglichkeit, Ihren Sommersalat aufzupeppen. Weizen passt hervorragend zu süß-säuerlichem Gemüse! Mit einem Dressing aus Sherryessig und Honig sowie frischen Kräutern verleiht Molly Yeh ihrem Gericht eine besonders lebendige Note. mehr lesen

• Salat mit Weizen
• Chimichurri-Dressing

Chimichurri ist eine argentinische scharfe Sauce aus frischen Kräutern, die traditionell zu gegrilltem Fleisch serviert wird. Eine pikante Kombination aus Petersilie, Koriander, Knoblauch und Chilischoten unterstreicht den nussigen Geschmack der Weizenkörner, während knackige Gurken, mehr lesen

Kochen Sie Vollkornreis und vermischen Sie ihn anschließend mit einer würzigen Tomaten-Erdnuss-Sauce zu einer herzhaften vegetarischen Füllung für Paprika. Füllen Sie die Paprikastücke damit und backen Sie sie. Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie die... weglassen. mehr lesen

Diese gesunden und köstlichen vegetarischen Burger sind ideal für einen fleischlosen Tag. Die Patties bestehen aus einer Mischung aus Süßkartoffeln, Kichererbsen und Hirse, während Chilischoten und Gewürze für einen unglaublich lebendigen Geschmack sorgen. Hirse ist reich an Ballaststoffen, Eisen und Vitamin B, und… mehr lesen

Bereiten Sie ein duftendes und gesundes Dinkelrisotto zu. Auch wenn die Konsistenz etwas anders ist als beim klassischen italienischen Gericht, schmeckt es genauso lecker. Vor dem Kochen den Dinkel im Mixer leicht zerkleinern. Anschließend die Körner mit Schalotten anbraten. mehr lesen

Diese italienische Suppe ist ganz einfach zuzubereiten, aber dennoch raffiniert und perfekt für besondere Anlässe. Gekochter Dinkel wird mit karamellisierten Zwiebeln und frischem Spinat in einer heißen Prosciutto-Brühe aus Parmaschinken kombiniert, und... mehr lesen

Dieses köstliche Pilaw-Rezept ist ein Lebensretter, wenn Sie gekochten Reis vom Vortag verwerten müssen. Kochen Sie den Weizen einfach vorher, und schon haben Sie im Handumdrehen ein wunderbar gesundes und leckeres Gericht. Sie müssen ihn nur noch anbraten... mehr lesen

Servieren Sie gegrillte Hähnchenbrust mit einem herzhaften Salat, der kontrastierende Texturen und Aromen vereint. Dieser Salat kombiniert gekochten Dinkel mit dünn geschnittener Birne, Fenchel und Brunnenkresse. mehr lesen

• Schüssel
• Green Goddess Tankstelle

Die Buddha Bowl ist nicht nur ein neuer vegetarischer Trend, sondern auch eine harmonisch ausgewogene Mahlzeit, die sowohl köstlich als auch optisch ansprechend und gesund ist. Der Name des Gerichts leitet sich vermutlich von der Schale Buddhas ab, die… mehr lesen

Bereiten Sie Porridge aus einer Mischung aus Vollkornprodukten und Getreide zu – so erhalten Sie das beste und gesündeste Frühstück. Abends können Sie beliebigen Vollkornreis, Haferflocken, Graupen und Weizengrütze in einem Reiskocher vermengen und mit Orangenschale und einem Stück Orangensaft garnieren. mehr lesen