Diese herzhafte französische Galette ähnelt einer Pizza, kommt aber ohne Hefeteig aus. Für das Rezept wird Mürbeteig (Paja) verwendet. Die Füllung – geriebener Gruyère, sautierte Artischocken und … – wird einfach in die Mitte des Teigbodens geschichtet. mehr lesen

Molly Yeh gelingt es nicht nur, wunderbare neue Gerichte und Desserts zu kreieren, sondern auch bewährte Rezepte gekonnt zu verfeinern. Nehmen wir zum Beispiel Rugelach, jüdische Brötchen, die traditionell mit einer süßen Füllung zubereitet werden. Molly – mehr lesen

• Kish
• Perfekter Kuchenteig

Die Füllung aus Kohl und Corned Beef verleiht dieser Quiche ihren unvergleichlichen Geschmack. Der Kohl wird in Butter mit Kümmel angebraten und anschließend in einer Kuchenform auf den Teig geschichtet. Darauf kommen Stücke von Corned Beef, und das Ganze wird mit einer Mischung aus … bestreut. mehr lesen

• Entenbrühe
• Entensoßenfüllung
• Torte

Ein Pot Pie ist ein herzhaftes, hausgemachtes Gericht in Form einer geschlossenen Pastete mit einer reichhaltigen Fleisch- und Gemüsefüllung, das als Hauptgericht serviert wird. Für die Zubereitung eines Pot Pies kann man fertigen Pastetenteig verwenden und diesen in zwei Teile teilen: mehr lesen

Dieser einfache Kuchen ist in weniger als einer halben Stunde fertig und wird in kleine Quadrate geschnitten, die wie Kekse oder Kuchen serviert werden können. Er ist nicht nur unglaublich einfach zuzubereiten, sondern auch köstlich. Der Boden des Desserts besteht aus vorbereitetem Mürbeteig. mehr lesen

Kleine Quiche-Törtchen sind eine praktische Vorspeise, die festlich aussieht und sich nicht nur zum Frühstück, sondern auch für besondere Anlässe eignet. Der Boden der Törtchen besteht aus Mürbeteig oder gekauftem Teig. Nach dem Einlegen in die Förmchen wird der Teig mit einer Gabel eingestochen. mehr lesen

Traditionell wird amerikanisches Monkey Bread aus vielen kleinen Hefeteigkugeln gebacken. Man kann es sich aber einfacher machen und fertigen Brötchenteig aus dem Supermarkt verwenden. Dieser ist bereits vorgeformt verpackt, sodass man ihn nur noch ausschneiden muss. mehr lesen