Braten Sie ein ganzes Rinderfilet im Ofen, schneiden Sie es anschließend in dünne Scheiben und servieren Sie es mit hausgemachter Béarnaise-Mayonnaise. Das Besondere an dieser Mayonnaise ist der aromatische Estragon, der hervorragend zum Fleisch passt. Salzen Sie das Fleisch vor dem Braten großzügig und... mehr lesen

• Pulled Pork
• Pommes frites
• Krautsalat

Erwarten Sie bloß nicht, dass ein Cowboy-Eisbecher dem beliebten Dessert in irgendeiner Weise ähnelt! Die einzige Ähnlichkeit besteht vielleicht in der Schichtung der Zutaten: gezupftes, geräuchertes Schweinefleisch auf einem Berg hausgemachter Pommes frites unter einem knackigen, frischen Salat. mehr lesen

Weiße Bohnen eignen sich hervorragend als Basis für leichte, aber dennoch nahrhafte und proteinreiche Salate. Verwenden Sie Cannellini-Bohnen aus der Dose für ein schnelles Abendessen. Sie werden in einer Vinaigrette aus aromatischem Weißweinessig, Knoblauch und … mariniert. mehr lesen

Um die perfekte Béarnaise-Sauce zuzubereiten, braucht es Übung und die strikte Einhaltung der Rezeptanweisungen. Dann erhält man nicht nur eine Ei-Butter-Mischung mit dem Aroma von Estragon, sondern eine luftige und samtige französische Sauce, wie sie in den exquisitesten Gerichten zu finden ist. mehr lesen

Dies ist ein fantastisches Rezept für aromatisierten Essig, der sich hervorragend für Salat- oder Fischdressings eignet. mehr lesen