Mocha Frappé Cocktail

Stimmen: 6

Foto des Gerichts: Andrew McCall

Zeit: 3 Stunden 15 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 4 Cocktails

Mocha Frappé Cocktail - detailliertes Rezept.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Kaffee-Eis

3 Esslöffel Zucker
2 Tassen warmer, starker Espresso

Schokoladensirup

2/3 Tasse Zucker
1/2 Tasse Kakaopulver
30 g Milchschokolade, fein gehackt
1,5 Teelöffel Honig
1/2 TL Vanilleextrakt

Frappé

1 Tasse Magermilch
Schlagsahne zur Dekoration

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Kaffee-Eis zubereiten: Den Zucker im Kaffee auflösen und abkühlen lassen. Den Kaffee in Eiswürfelformen mit 16 quadratischen Mulden füllen und etwa 3 Stunden einfrieren.
Schokoladensirup zubereiten: Zucker und Kakaopulver in einen Topf geben und unter ständigem Rühren langsam 160 ml heißes Wasser einfließen lassen. Den Topf auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Den Topf vom Herd nehmen, Schokolade, Honig und Vanilleextrakt hinzufügen und glatt rühren. Den Sirup anschließend vollständig abkühlen lassen.

Frappé zubereiten: 8 Kaffee-Eiswürfel, 1 Tasse Crushed Ice, 1/2 Tasse Milch und 1/2 Tasse Schokoladensirup in einen Mixer geben und glatt pürieren. Den Cocktail in 2 Gläser füllen und mit den restlichen Zutaten wiederholen. Die Cocktails mit Schlagsahne und etwas mehr Schokoladensirup garnieren.

Kategorien:

Rezept / Erfrischungsgetränke / Milchshakes, Eiscremegetränke / Smoothie / Kaffee- und Schokoladengetränke / Food Network – Rezepte

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