Pannekoken
Stimmen: 2
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2 - 4
Komplexität: leicht
Portionen: 2 - 4
Dieses Gericht ist ein köstliches Dessert für ein festliches Abendessen. Man kann es mit einem Pizzaschneider in Dreiecke schneiden und mit Vanilleeis servieren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1. geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten Granny-Smith-Apfel
- 1/2 TL gemahlener Zimt
- 1/8 TL geriebene Muskatnuss
- 1/2 Tasse Milch
- 1 EL Vanilleextrakt
- 3 Eier
- 1/2 Tasse Premium-Weizenmehl
- 1 Teelöffel Kristallzucker
- 1/2 TL Salz
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 4 EL kalte Butter
- Puderzucker und Schlagsahne zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Milch, Creme, Premium-Mehl, Puderzucker, brauner Zucker, Vanilleextrakt, Vanilleeis, Muskatnuss, Zimt, Äpfel
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer Schüssel Milch, Vanilleextrakt und Eier verrühren. Mehl, Zucker und Salz hinzufügen und vorsichtig verquirlen (ein paar Klümpchen sind in Ordnung, aber nicht zu viele).
- Zimt, Muskatnuss und Äpfel in eine Pfanne geben. Die Äpfel bei mittlerer bis niedriger Hitze 3–5 Minuten andünsten, bis sie leicht weich sind. Die Hitze unter den Äpfeln auf mittlere Stufe erhöhen und braunen Zucker und Butter hinzufügen.
Kochen Sie die Masse etwa 3 Minuten lang, bis ein Sirup entsteht. Gießen Sie dann den gesamten Teig in die Mitte der Pfanne. Heben Sie den Apfelsirup mithilfe eines hitzebeständigen Spatels vorsichtig unter den Teig, sodass spiralförmige Muster entstehen (der Sirup sollte nicht vollständig mit dem Teig vermischt sein). Backen Sie die Pfanne, bis sich kleine Bläschen am Rand bilden. - Die Pfannkuchen 12 Minuten im Ofen backen. Zum Servieren einen umgedrehten Teller (ca. 30 cm Durchmesser) darauflegen und die Form stürzen, um die Pfannkuchen darauf zu legen. Mit Puderzucker bestreuen, mit Schlagsahne garnieren und genießen!
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