Rezeptsammlung mit Zutat - .
Autor: Geoffrey Zakarian - Gastronom
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Ansichten: 732„Gebratene Seezunge ist eines meiner Lieblingsgerichte“, gibt Geoffrey Zakarian zu. „Sie erinnert mich vor allem an New York City mit seinen legendären Restaurants, die dieses Gericht servieren, insbesondere an Feiertagen. Ich liebe die Präsentation des Fisches, und –“ mehr lesen
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 215
Autor: Ina Garten - kulinarischer Autor
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Ansichten: 5 208Meunière ist eine französische Zubereitungsmethode für Fisch, bei der er gebraten und anschließend mit einer Sauce serviert wird. Traditionell werden dafür Flunder- oder Seezungenfilets verwendet. Der Fisch wird in Mehl gewendet und bei schwacher Hitze in Butter gebraten. Anschließend wird diese Butter verwendet, mehr lesen
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht Portionen: 2
